От детството си ние чуваме за това, че млечните продукти са полезни за здравето. И наистина, в тях се съдържат важни микроелементи, като калций, калий, фосфор, има и други минерални вещества, витамини и протеини. За съжаление, много млечни продукти и още много с високо съдържание на калории. Да, и не всички са еднакви по качество.

Мазнини в млечните продукти

Мастни сред млечни продукти са сирене, заквасена сметана, сметана, извара и самото мляко. Тяхната опаковка показва процент на мазнини. За да се намали общата масленост консумират млечни продукти, следвайте препоръките на лекарите:

- вместо майонеза в салати използвайте заквасена сметана;

- заменете сметаната с мляко при приготвяне на супи, картофено пюре или гювечи;

- не прекалявайте с кашкавал, това е един от най-мастни продукти от мляко.

Най-важният съвет, който дават на лекарите любителите на млечни продукти – избирате най-малко мазни. Това се отнася и за млякото, и за сливкам, и към сырам, целия на млечни продукти. Но не забравяйте, че малко количество на мазнини, не означава непременно ниска калорийност. Тя може да се увеличи добавен захар.

Захарта в млечните продукти

При естествена "молочки" доста специфичен вкус, не харесва на всички. Много млечни продукти "подобряват" със захар. Например, 250 гр опаковка плодове кисело мляко 1% масленост съдържа 4, 5 лъжици захар, около една дневен прием за възрастен човек. Експерти съветват да избирате само мляко и млечни продукти, без пълнители, а ако без сладко не може самостоятелно да добавяте в тях свежи плодове, горски плодове или сушени плодове.

Сол в млечните продукти

Лидери по съдържание на сол сред млечни продукти – сирена. В рамките на 35-50 пъти повече натрий, отколкото в изварата". Основният източник на натрий в храната е от готварска сол, норма на неговата консумация не повече от 5 грама на ден, редовно прекомерна употреба на сол влошава състоянието на сърдечно-съдовата система. По тази причина лекарите препоръчват да не се злоупотребява сирена. Помислете сами: в 100 грама популярния "Эдама" се съдържа около 40% от дневната доза сол, в същия брой на феты — 46 на сто, в пармезане — 64 на сто. Най-солени — твърди зрели сирена-малко сол в мека творожных.

Колко трябва млечни продукти лицето

Минималната дневна нужда на човека калций — около 500 мг — може да се получи от половин литър мляко. В съдържанието на минерални вещества маслеността на млякото не се влияе, калций има и в солидно парче, и областта на млякото. Също организъм получава калций от млечни продукти. В кефире, се на ряженка и пресечено приблизително толкова, колкото и в млякото.

Какви млечни продукти са най-полезни

Тези, които съдържат млечнокисели бактерии - те нормализират чревната флора и повишават имунитета. Има млечни продукти е полезно поне веднъж на ден — това е да се осигури редовен прием на организма необходимите вещества. Купуват в магазин за млечни продукти, се уточнят състава им (наличие на бактерии) и срок на годност върху опаковката (не повече от 2 дни): "долгоиграющих" йогуртах и творожках живи бактерии не остава.

Здравословно хранене

Обратно към началната