Оказва се, че полезните свойства на чая зависи не само от неговото качество и разновидности, но и от това, с какво обичате чаевничать.

Например, млякото намалява тонизиращ ефект чай. Млечен протеин - казеинът - свързва танини и кофеин. И прави напитката по-ободряващ. Но чай с мляко, най-добре е на стомаха, особено ако имате повишена киселинност. А още мляко диуретици засилва свойствата на чая. Така че, преди да излезете на улицата, по-добре не го пие.

Черен чай със захар стимулира мозъчното кръвообращение. Но при този бързи въглехидрати, нарушават абсорбцията на витамини от група В, казва диетолог-ендокринолог Светлана Бережная. Защото лекарите съветват тези, които не обичат неподсладен чай, пийте го на с мед. Между другото, европейските учени са открили в меда хормон orexin, който активира метаболизма и помага за изгарянето на излишните мазнини.

Диетолозите смятат, че две-три чаени лъжици мед на ден ще ви помогнат да подобрите обмяната на веществата и ще позволи на тялото по-добре да се разграждат "лоши" мазнини. Много добре се усвоява мед със зелен чай. В края на краищата, зелен чай сам по себе си е богат на специфични вещества катехинами, стимулиране на ендокринната система. Но имайте предвид, че при температура над 45-50 градуса полезни съединения на мед, са унищожени, така че пийте чай от него не е много горещо. И още бъдете внимателни: чай укрепва потогонные свойства на меда, ако попада под сквознячок, може лесно настинка.

От кръг лимон, изоставено в чай, вие ще получите два пъти повече витамин С, отколкото ако просто са яли кисело парче! Антиоксидантите, които е богат на чай - черен и зелен, значително подобряват усвояването на аскорбинова киселина.

Силно уморен и замаян? Крауч и да пие чай с шоколадкой. Шоколад при взаимодействие с танини - бодрящими вещества чай - много повече, стимулира мозъчното кръвообращение и премахва спазми на кръвоносните съдове. Но при условие, че шоколадът ще бъде тъмен и горчив, а не мляко (в края на краищата, млечни протеини) намаляват полза на чай.

Между ДРУГОТО

Още 10 интересни факти за чая

1. Алкалоид кофеин се съдържа и в кафето и в чая. Но действа по различен начин. На кафе той е в свободен вид и оказва мощно възбуждащо действие върху нервната и сърдечно-съдовата система веднага. Ефектът трае 2 часа. В чая, кофеин е свързана танини. Защото действа много по-мек и по-дълго. Ефект се постига постепенно и трае до 6 часа.

2. Чай – шампион сред напитки по съдържание на биофлавоноиди – вещества, които повишават имунитета.

3. Зеленият чай стимулира обновяване на ендотел – тънък слой клетки, лигавицата на кръвоносните съдове.

4. Слаб инфузия на чай понижава кръвното налягане, а здрав (особено със захар), а напротив, увеличава се.

5. Зеленият чай е богат на полифенол. Една от тези групи вещества – катехини – притежават не само превантивна антираковым действие, но дори и блокират растежа на някои тумори.

6. Зелен чай участва в регулацията на нивото на захарта в кръвта.

7. Черният чай съдържа веществото кверцетин, който пречи на образуването на кръвни съсиреци.

8. Благодарение на съдържанието на витамин Р, чай подобрява циркулацията в най-малките съдове. Затова чай е полезно да се мият възпалени очи.

9. Зеленият чай предизвиква разширяване на кожни порите, подобрява потенето. Козметика казват, че той е биохимично почиства порите, оказва върху чувствителната кожа с успокояващо, противовъзпалително действие.

10. Средно на крепостта чай е малко топлина. Но твърде здрав (и зелен и черен), а напротив, повишава температурата!

Източник

Здравословно хранене

Обратно към началната