Може би, от гледна точка на диетология плодове не е най-добрият избор за поддържане на хармония. Но това е плодов компонент, както се оказа, може да стане най-ефективни в борбата за опазване на живота. Канадски учени са открили неочаквани свойства манго и грозде.

мангоманго

Обект на вниманието на учени от Университета на Алберта манго и грозде, се оказаха не е случайно. Изследователите, ангажирани в намирането на надеждни средства за контрол над листериозом. Листериоза – това е инфекциозно заболяване, един от характерните признаци на когото е най-високата смъртност. Нейните агенти – листерии често се крият в месни продукти. Миналата година заразено месо, причинени в Канада мащабна епидемия, унесшую, според официални данни на живота на 12 души, през 2011 г. в САЩ поради появата на листериоза са загинали 25 души.

В хода на търсения изследователите са открили, че манго и грозде съдържат хранителен консервант, който е в състояние да спрат разпространението на листериоза. Според учените, това е единственият хранителен елемент, който може да възпрепятства дейността на патогенни микроби, причиняващи това заболяване.

Антимикробно действие, както се оказа, имат семена на манго и семките на гроздето: танини, съдържащи се в тях, по време на теста успешно подавляли щамове от различни зловредни бактерии. Сред тях се оказаха и листерии.

семките на гроздесемките на грозде

Учени от Канада са създали нов метод за обработка на семена, които обикновено се изхвърлят или изгарят. Благодарение на нея, обработка на плодове ще се превърне почти в безотпадно производство, така че отварянето на канадците трябва да се радват не само на лекарите, но и на икономистите. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)



Медицински новини

Обратно към началната