Специалистите по здравословно хранене не веднъж подмечали, че зеленчукови и плодови диети изключително благотворен ефект върху тялото. Но сега стана известно, че това може да се дължи не само с ниско количество на калории в тези продукти.

Домати богати на ликопином (естествени, органични пигменти от групата на каротеноиди). Според учените, именно този компонент осигурява на човек усещането за ситост, намалява количеството на хормоните на апетита.

Изследователи от Университета на Рединг са дошли до това заключение, когато се проверяват ефект употреба на обогатен зеленчуци хляб на 17 жени нормално тегло на възраст от 18 до 35 години. Доброволци раздаваха сандвичи, съдържащи или крема сирене, или моркови и домати. След това поискали да се прецени колко дебел те чувстват.

Сами учените смятат, че високото съдържание на фибри в морковном хляба ще доведе до най-осезаем ефект на насищане, но вместо това се оказа, че такова качество притежават домати. И така, какво точно помидорная диета може да стане най-ефикасно и лесно переносимой.

"Това беше едно малко проучване, и ние не можем да кажем, колко решаващо е влиянието на домати, но статистически резултатите се оказаха доста впечатляващи", казва д-р Джули Ловенгров, специалист по хранителен метаболизма, която ръководи проекта. Д-р Ловенгров смята, че именно поради домати те се чувстват дебел.

Диета

Обратно към началната