Тефлон

Прибори с незалепващо покритие популярна, защото в него може да се готви без използване на мазнини. Обаче тефлон трябва да се пази от повреди, за да не нанесете вреда на здравето си. В състава му се съдържа перфлюорооктановая киселина, която при определени условия се превръща в канцерогенен. За това не се е случило, защита на тефлон от представителите на силния с нажежаема жичка - при температура по-висока от 350 градуса незалепващо покритие започва да се разграждат и отделят вредни съединения.

Освен това в тиган с незалепващо покритие не се препоръчва да се остави храна, след нея готвене, както и да се готви в нея кисели ястия.

Алуминий

Алуминиева посуда призната като особено вреден – при нагряване в нея започват да се открояват йони на метал. Освен това, под въздействието на някои органични вещества и микроелементи алуминий свива и частици, попаднали в храната. В алуминиева купа не може да се готви кисело зеле супа, зеленчуци, желе и борш, и се вари мляко.

Експертите категорично не се препоръчва да се запази в алуминиева купа вода за пиене, се съхраняват храната, и използват такива ястия, всеки ден да се избегне хранително отравяне.

Порцелан, чугунен, керамични съдове

Такива ястия сравнително безопасно, при условие, че повърхността цялостна.

Керамични съдове за готвене заслужава отделен коментар. Ако на вътрешната повърхност има фигура, има такива прибори не се препоръчва, защото в бои, съдържащи олово.

Съвет: Не пренебрегвайте прибори и съдове от глина – напълно безопасно за здравето естествен материал.

Чист дом

Обратно към началната