Бременните жени е по-добре да не се картофите, като разбра изследователи от Центъра за изследване на епидемиологията на околната среда в Барселона. В противен случай е изправена пред сериозни предизвикателства със здравето на техните бъдещи деца.

Употребата на големи количества картофи, чипс и бисквитов по време на бременност увеличава опасността от раждане на дете с дефицит на телесна масакато са установили испански учени. Това е свързано със значителен обем на постъпващия в организма на бъдещите майки акриламид, който също се открива в други популярни продукти и кафе. Такива майки децата по-често са при раждането, по-малка обиколка на главата.

Ако размерът на черепа на бебето традиционно се свързва с последващо забавено развитие на нервната система, дефицит на телесна маса децата често води до сериозни здравословни проблеми, като в първата, така и през следващите години от живота на детето. Установено е, че употребяват голямо количество акриламид майките раждат деца, които тежат средно на 132 грама по-малко деца от майки, не увлекавшихся картофи.

Произведени акриламидом ефект въпросния дефицит на телесна маса е сравнима с излагане на майката на тютюнопушенето, като разбра учени. Според техните данни, на такива деца диаметърът на главата е средно от 0, 33 см по-малко. Акриламидът е продукт на термична обработка на храна, който се образува при високи температури. Той се съдържа в множество домашни и магазин на готови продукти. Особено голям съдържанието му в картофите, чипсах, хляб и кафе.

Изследователите смятат, че са получили нови доказателства за потенциалната токсичност на акриламид. Производителите на храни трябва да започне търсене на методи за намаляване на това вещество в храната.

Бременност и Гинекология

Обратно към началната