Яжте зелени банани, картофи студена! Британският диетолог Джульет Келлоу разказа за най-добрите начини за приготвяне на популярни храни.

Сладка царевица - най-добре да са от буркан. Процеса на нейното опазване е само увеличава количеството антиоксиданти, на 44%. Тези вещества помагат да се премахне от организма свободните радикали, които са причина за преждевременно стареене, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Картофи - опитайте се да се охлади преди употреба. При приготвянето на картофи процес се случва желатинизации, който позволява по-добро смилане на този продукт. Но ето охладени картофи, като по-трайни, кристаллообразные форми, които не се усвояват. Това е така наречената стабилно нишесте - това е много полезно за регулиране работата на червата.

Зеле - сварете го във вряща вода, но не се лекува с пара. В този случай в зелето ще бъде най-високо ниво на каротеноиди - антиоксиданти, помага на тялото да произвежда витамин А, който е необходим за растежа на репродуктивните способности на организма, имунитет, здрав вид на кожата, зрението и косата.

Чай - варя по не по-малко от 4 минути преди употреба. Това ще ви помогне да се открояват полифенолам - антиоксидантам, защищающим клетки на сърцето.

Паста - опитайте се да недоваривать си. При тестени изделия имат нисък гликемичен индекс, което ни позволява да се запази по-дълго чувството на ситост. За тази паста трябва да бъдат малко по-малко не dovarit. При италианските готвачи това се нарича приготвите ястие al dente.

Банани - избирайте зелени банани. Смята се, че в зрели повече калории, но това е подвеждащо. Те са само на сладък вкус, тъй като някои влакна се превръща в захар. Ниво на зрялост не се отразява върху съдържанието на калории банан. Но колкото той по-зрял, толкова повече в него на устойчиво нишесте.

Здравословно хранене

Обратно към началната