Учените са разработили и са пуснали на шоколад, в който мазнини заменени с вода. Това е деликатес с ниско съдържание на мазнини. Почти две трети от шоколад е вода. Освен това, както твърдят специалистите по хранене, от такава замяна на вкус почти не боли. При шоколад същия вкус и миризма, както при класическия екстри.
Вече се предлагат бонбони и бисквити, които са на базата на "здравословно" шоколад. При създаването на новости учените това да провеждат частици вода с кристали какаово масло. Авторите на идеята – изследователи от Университета Бирмингам – твърдят, че е напълно възможно да се замени продуктите частици мазнини върху молекулите на водата, на въздуха или гел. Ръководителят на изследването, д-р Филип Кокс заяви, че от гледна точка на физичните свойства на мехурчета въздух е напълно възможно да се използва за създаването на редица хранителни продукти.
Сега учените са заети на нови проекти. Те са в пълен ход работят над създаването на майонеза и gruels с ниско съдържание на мазнини. Новите продукти ще ефективно утолять глад, техния вкус и качество не е засегната. Но при това ползите за здравето от този вид хранене са очевидни. Може би съвсем скоро sweet зъб не трябва да се притеснявате за това, колко калории, те са получили от изкусителни плочки шоколад.
Здравословно хранене
Обратно към началната