Учените първо са иновативни продукти, които са способни да удължат живота, а след това започват върха на разстояние от тяхната прекомерна употреба. Така, например, специалисти от американската асоциация на диетолозите на редовната конференция стигна до доста неочакван извод: оказва се, считани за полезни, с ниско съдържание на мазнини мляко, извара, сирене и кисело мляко, може да доведе човек до инфаркт, захарен диабет и неконтролирано покачване на тегло.

- Много мазнини в храната, определено е вредно. Но яде само обезжиренными продукти може да подкопае здравето си още по-бързо - обясни лекарят - диетолог Елена Соломатина.

Мазнините в организма са необходими за редица биохимични процеси. Така, например, без тях започва да страда хормонална система. Преди всичко, на надбъбречните жлези намаляват производството на хормони, противоположни на стреса. От това, човек престава да се справят с външни дразнещи фактори, става груб и може за дълго време да изпаднат в депресия. Тялото, от своя страна, започва да предяви иск за обезщетение по най-лесния за него начин: "искам" храни, съдържащи скорбяла и сладко, защото това за него е най-простата възможност да се получи на хормони на удоволствието и да се справят с потиснато настроение.

- Една молекула легкоусвояемых въглехидрати (царевичен хляб, бял хляб, бисквити, сладки, сладкиши) образува в организма две молекули мазнини - обяснява диетолог, - оттук и "необяснима" наддаване на тегло.

Когато мастни крем вкусни постни творожка

- Вторият проблем ниско съдържание на мазнини продукти, - казва Елена Соломатина, - всички те са лишени от нормалната си вкус. И, за да "принуди" на потребителите да ги ядат, ги "подобряват" с хранителни добавки и просто много захар.

Освен това, човек обикновено не забелязва, колко сладки той се използва в състава на такива "полезни" храни.

- За лекари идват в недоумение, казва диетолог, - започваме да разбера откъде в кръвта, повишен инсулин и се оказва, че задстомашната "засадени" диетични творожками и кисело мляко, които биват изяждани и с малко пари за закуска, обяд и вечеря. Така че, ако решат, това умерено количество на същите тежки сметана се окаже безопасней фанатичного консумират обезмаслено творожка.

Сърцето си "иска" себум

Както е известно, доведе до абсурда могат да бъдат дори най-добра идея, дори такава, като стремеж към здравословен начин на живот. На всеки ъгъл само и гласно, че за опасностите на холестерола и за ползите от ниско съдържание на мазнини продукти. А всъщност се оказва, че пълното изключване на яйца, нормални мляко и заквасена сметана организма води до недостиг на редица жизнено-важни витамини и микроелементи, които се усвояват само с мазнини.

- Няма пълноценно усвояване на калций, витамини d, А и Д - като диетолог - от това страдат кръвоносните съдове, кожата, косата и зрението. Влошава основната работа на сърдечния мускул — миокарда, което може да доведе до инфаркт.

Естествена свинска мас, мазни риби и птици, които в последно време, просто не е прието сервирайте в домове, където водят здравословен начин на живот, в същото време, в малки количества са полезни за нормалната работа на сърцето.

- Но това изобщо не означава, че всеки ден, сега трябва да се започне с парче бекон, - предупреждава лекар-диетолог, - просто, в преследване на тънка талия и здравословен начин на живот, от време на време го включвайте в диетата храни с нормално содежранием мазнини. А същия себум не е грях да се яде поне 1 път в 1, 5 — 2 месеца.

Източник

Здравословно хранене

Обратно към началната