Някои от най-новите изследвания установиха уникалните терапевтични свойства на млякото на домашната коза, проведени от учени преживявания потвърдиха, че за разлика от обикновеното краве мляко, козе почти не предизвиква алергични реакции и нарушения в храносмилането.

Според специалисти от САЩ, козе мляко най-добре отговаря на физиологичните нужди на организма на човека, от краве мляко. Въпреки, че съдържанието на основните хранителни съставки - белтъчини, мазнини и въглехидрати – в тези две напитки са сходни, ги качествен състав варира значително. Мастните съставки на козе мляко е значително по-малки по размер, а на присъстващите в него среднецепочечные триглицериди допринасят за бързото му усвояване на храносмилателни тракт - молекули на мазнините в козе мляко не се слепват, като в коровьем и по-лесно се усвоява.

Леки протеини козе мляко го правят един от най-сигурните за страдащите от алергии продукти. Не е тайна, че хората, страдащи от алергии, обикновено са чувствителни към протеину краве мляко. За разлика от основния си конкурент, козе мляко почти не предизвиква алергични реакции и нарушения в храносмилането. Според американските експерти, 9 от 10 души, страдащи от алергия към краве мляко, без никакви усложнения понасят козе. Както в областта на детското хранене дори и тези професионалисти, които са скептично настроени възприемат тезите за уникалните лечебни свойства на козе мляко, смятат, че той наистина има много изгодни предимства, които ви позволяват ефективно да го използвате в диетата на деца с непоносимост към краве мляко и алергия към неговите протеини.

Благодарение на високото съдържание на някои мастни киселини, тази напитка може да се окаже много полезна срещу редица заболявания, включително камъни в жлъчния мехур, лошо храносмилане, кисти и фиброми, детска епилепсия. Помага също така при ревматоиден артрит и други заболявания на ставите и кожата. При обостряне на язва на стомаха или на дванадесетопръстника козе мляко е добро допълнение към лечението, то се използва за лечение на стомашно-чревни заболявания, на отделянето от организма на соли на тежки метали, пречистване на организма от последиците от химиотерапия. Помага при лечение на заболявания на щитовидната жлеза. Значително допринася за подобряване на благосъстоянието на хората от напредването на възрастта. Млякото на козите се назначава при лечение на белодробни (туберкулоза) и настинки, а от педиатри то се препоръчва като лечебно и профилактично средство при атопичен дерматит при деца.

Здравословно хранене

Обратно към началната