В последно време популярността на козе мляко, отново започва да расте бързо. Неговите последователи твърдят, че от козе мляко значително повече предимства пред кравата, а, следователно, тя е по-здравословна напитка.

Любителите козе мляко твърдят, че тази напитка буквално пълно с полезни вещества и минерали, в които има много повече, отколкото в коровьем. Освен това се твърди, че козе мляко има по-малка масленост, в него няма толкова много калории. Най-накрая, тя твърди, че не предизвиква хранителни алергии.

Може, наистина, да се откаже от закупуване на краве мляко и спешно преминете към козе, ако тя е толкова полезна? Но нека първо видим всички от изложените по-горе аргументи. И така, двата вида мляко съдържа приблизително равни количества от витамини и минерали, както и еднакъв ниво на калций.

А ето и витамин В12, който е абсолютно необходим за образуването на червените кръвни клетки, в коровьем мляко съдържа в девет (! ) пъти повече, отколкото в козе. Така че разговорите за особено богата на витамин с минерална плънка козе мляко това е мит. Истината е, че млякото помага за подобряване на процеса на усвояване на желязо от организма.

Ако имате алергия към коровьему мляко, то с вероятност 90% ще бъде и до козьему, тъй като в тези напитки се съдържа подобен протеин. Хората с невосприимчивостью до лактозе също не си струва да разчитате на козе мляко. Ниво на лактоза в коровьем мляко, 4, 7%, а в козе малко по - малко-4, 1%.

Най-накрая, при еднакви порции стандарт по масленост на кравето и козе мляко съдържа, съответно за 67 калории с 3, 9 г мазнини и 60 калории, 3, 5 г мазнини. Както виждате, разликата не е особено впечатляващо. В ниско съдържание на мазнини версии на броя на калориите и не на равно - 45 калории и 1, 7 г мазнини в 100 мл. Така че няма специални предимства козе мляко, преди кравата не е.

Здравословно хранене

Обратно към началната