Всяко лято при нас се появява уникална възможност отъесться живи витамини, тези плодове и зеленчуци, които зреят точно сега.
Разбира се, в наши дни във всеки голям супермаркет можете да си купите някакви зеленчуци и плодове през цялата година. Но ползата от тях е съмнителна. Само че узрели плодове - най-хранителните и дори лечебни.
От първите бръчки
Ако ви е съвсем малко над тридесет, а след това и по-малко, а първите "имитират отметки" вече пропечатались на лицето си, не бързайте към пластичен хирург в кръгова лифтинг на лицето. В началния етап На тези проблеми може да се опитате да решите с помощта на хранене. Нашият избор – зеленчуци и плодове, богати на каротин, витамин С и магнезий, който е отговорен за нормалното релаксация на всички мускули, включително и на мимически.
За няколко седмици си струва да се откажат от месото и най – вече от твърде солени колбаси, кренвирши, и не само защото ползата от тях е съмнителна: йоните на натрий не ще е добре да се усвоят йонам магнезий и калий. Облегни на праскови, кайсии, сливи, пъпеш, тиква, млада моркови, жълт пипер и червен пипер. Непременно включете в диетата орехи и извара или домашно сирене и приправляйте всички ястия с растително масло: между другото, орехово масло в този случай, идеален избор, най-важното – в никакъв случай не изпича се в него, използвайте само в суров вид.
За кожа и кости
Болят костите при всяка промяна на времето, а до пенсия все още е далеч? И кожата изглежда така, сякаш тя е голяма ще размери на пет? Преминете на зелено. Попробуйти да си на "теорията на три греди" - всеки ден яде поне три големи греда свежа зеленина, на около 250 – 300 г.
Може и повече, ако искате. Не гоняйтесь екзотични подправки и салати обикновен копър, магданоз, кориандър, босилек, магданоз, целина, мента съвсем подходящи.
Разбира се, просто така се дъвчат трева и безинтересно, даже и добре да се яде, така че се подготвяме няколко прости ястия. Най-незатейливое, но на едно гише – сос от ситно нарязани зелени на всички видове и кисело мляко (не на мазнини! ). С него е вкусна, почти всичко. Може да се направи пюре от удряха зеленина и сирене и разпространение я дебел слой върху зърно, хляб или приключи в тънка пита. И, разбира се, голям брой копър и магданоз не се развалят салата от краставици, червен пипер, домати, червен лук, млад зеле...
За коса и нокти
Тези части на тялото най-много се нуждаят от протеини и витамини от група В. Растителен белтък, от гледна точка на косата, но все пак отстъпва по качество на животното, така че дополняйте зеленчукова дажба месо, за предпочитане червено.
Диета за рошава коса и маникюр – много на карфиол и броколи (само не переваривайте и не пережаривайте ги! ), зелен фасул, бели гъби. Не се отказвайте от хляба, но избирайте сортове с зърна от овес и семена от слънчоглед. Отделен разговор заслужават млечни продукти, а именно това, че се консумират мляко, кисело мляко и извара по-добре само за 2-3 часа преди или след месото или на тези зеленчуци. Така те по-добре за да асимилира.
Най-доброто лечение за тези, които са решили да "се хранят" на косата и ноктите – зелено цариградско грозде, червени сливи и череши-късните сортове.
За повдигане на тонуса
Ако за година на хранене бургери и кола ще е съвсем зачахли, а сидячая работа ден след ден се превръща в безвольного човек-медуза, спешно преминете на диета за повдигане на тонуса! В основата му – зеленчукови яхния от лук, тиквички и патладжан, щедро подправени с червен пикантен пипер. Капсаицин, който и придава пикантност пиперки, е отличен естествен стимулант на мускулната дейност.
Разбира се, ако имате някакви проблеми със стомаха, след което да се опре на люти чушки е невъзможно. Тогава вашият избор – млади моркови, корени от целина и карфиол. От тези продукти, между другото, може да готви прекрасно лека супа, която може да се направи в основата на диетата в края на лятото. Най-добрите плодове за вас – ябълки сортове "Бял пълнеж", "Antonovka", "Melba" и малки твърди круши.
От отоци и умора на краката
Когато оток на крака, да ги болят вечер, и сутрин, те просто ноют, трябва да направи своите кораби. За начало ще се борим с отечностью. Обикновено тя е свързана с неправилно водно-физиологичен и обмена, който се частично чрез бъбреците. Така че налегаем на диня, краставици, тиквички и тиква. Последните 2 зеленчук готвене изцяло на пара, не се пържи, в противен случай лечението ще превърне в пепел. И, разбира се, не сол.
След няколко дни на такъв "воден" доставка се заемете правилното състояние на вените. Запасаемся боровинки, френско грозде, боровинки, череши и кисело жълта алычой, ядем всичко е в суров вид или вари компот (за предпочитане – без захар). Запомнете, най-горещо ястие за това време трябва да стане елда: тя е богата на рутином (вещества, отговорни за състоянието на стените на кръвоносните съдове), като никое друго ястие. Я най-добре сервирайте с печени пресни гъби, задушени моркови и бял лук.
От нервно изтощение
За тези, които са "на нервна работа", също идва златното времечко. Централен плод за борба с нервно изчерпване – пъпеш. Вярно, си струва да запомните, че за нашето тяло е доста труден продукт, тъй като пъпеш не се съчетава абсолютно с нищо, дори с обикновена вода.
Диетолози твърдят, че най-доброто време за ядене на пъпеш – сутрин на гладно: в стомаха на вечерта вече опустело, а до обяд все още далеч. Смята се, че след като сте яли пъпеш, е нужно нищо да не се яде и пие по-малко от 150 минути: колкото е необходимо за евакуацията й от стомаха в червата.
Освен нервни хора, пъпеш полезен за тези, които са свикнали вечер да пие бокальчик-още нещо горячительного: тя помага на черния дроб да се отърве от продукти, от разпадането на алкохола и насища я с необходимите захари.
От шлаки
Изпитват някои проблеми с това, как да се отървете от много отдавна яде, трябва да се обърне внимание на продукти-"четки". Като цяло, почти всички зеленчуци, богати на хранителни влакна, помагат за решаване на проблема запек. Но от някои може да се постигне впечатляващи резултати. Към тях, по-специално, се отнасят патладжани, чесън, тиквички, зеле и разбира се, цвекло. Освен това младите цвекло, спокойно може да се яде в суров вид, натерев я натерке и смесете с чесън, копър и постна сметана. Освен слабительно ефект, млада цвекло подобрява състава на кръвта, повишава хемоглобина и съдържа много вещества, уничтожающих анормалните клетки.
По салата е най-добре на вечеря, но за дневно меню изберете яхния или готвене на патладжани, чесън и домати. Не се облегни на месо, а ако не можете без нея, а след това да комбинират богата зеленчукова гарнитура с младо агнешко месо.
За здравето на сърцето
Да открият в ранна възраст проблеми със сърцето, много да изпадат в паника. От друга страна – това, което се чудя? Пушенето, луд работен график, литри кафе скришно вършат работата. За да подкрепят "мотор", започваме да има храни, богати на калий. Главните – млад (и дори не много млади) картофи, кайсии, моркови, целина, домати, магданоз и спанак. Калий напълно безразлични, дали ще го вари или е в чист вид – той не е унищожен от термична обработка. Но все пак опитайте се да ядете колкото се може повече правилните зеленчуци и плодове в суров вид, или под формата на пресни сокове. Единственият "враг" калий – това натрий, това е обикновена готварска сол, използвайте я минимално, и е по-добре – откажете се изобщо.
Мнение на лекар
Катрин Татаринцева, гастроентеролог:
- Разбира се, лятото и началото на есента – това е най-доброто време за обогатяване на организма живите витамини това , само в сезонни зеленчуци и плодове, те имат една и молекулна структура, която човек усвоява най-добре. Въпреки това, трябва да се внимава, особено ако имате някакви хронични нарушения от страна на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва на стомаха, хроничен панкреатит) или болести, свързани с обмена на вещества. Не забравяйте, че има зеленчуци и плодове, които могат да се яде почти без ограничения – например, тиквички, зеле, а има и такива, които по-добре да се консумират по малко: моркови, цвекло, тиква. Също така имайте предвид, че някои витамини – например А – са мастно разтворими, и защото най-добре се усвоява заедно с някакъв масло. Е, а за това, че е единственият витамин, който не се запасявам за бъдещето, това е витамин С, мисля, че всички вече знаят...
Юлия Полонская
Здравословно хранене
Обратно към началната