3 салата от пресни краставици: пролетни идеиКраставици – първите кулинарни признаци на пролетта. Именно с появата на кухнята първите малки и тугих пресни краставици пролетта може да се счита за официално започнал...

Всеки игрите от детството си знае, че най-доброто използване на пресни краставици – нарязани в салата заедно с домати, копър и лук, поръсва се с олио и сол. Е, в краен случай, нарязани краставици заедно, добавете сол, търка половинки един за друг и да се хранят с резен бородинского хляб и твърдо сварени яйца.

А в края на краищата рецепти салати от пресни краставици – много стотици. Като се има предвид, че самият краставица е дошъл при нас от Индия, много рецепти идват именно от там.

Например, опитайте ето такава индийска салата от краставици: скилидка чесън се пече във фолио, докато омекне, го изтръгне зъбите в стъклена купа и се натриват със сол и прясно кисело мляко. Краставици, нарязани така: първо на "коноп" с дължина 3-4 см, а след това на всеки – на четвъртинки. Ситно котлет прясна мента, копър и изцедете върху тях лимонов сок. Се смесва с чеснова глава дресинг. Изсипете получения сос краставици, изпрати салата за 20 минути във фризера, а след това да кандидатствам с пресными сырниками.

Може да опитате салата от краставици по-мальтийски. За това трябват големи обелени скариди, пресни краставици, чесън, лимон, зехтин и пресен босилек. Преди всичко трябва да бъде отрязана ръка в купа листа от босилек. След това топлина тиган, изсипете върху него 2-3 супени лъжици зехтин и да се откажат 6 наполовина скилидки чесън. Пържете, докато чесънът стане прозрачен, след това метали и скъпоценни камъни го с решетъчна лъжица и се изхвърля. В маслото се изпуска се поръсва с лимон скариди, запържете за около 4 минути на максимална температура. След това направо с масло сложете на босилек, сол и черен пипер и след това се налива още една лъжица студен зехтин.

А ето северен рецепта – салата от краставици по-фламандски, който е в Белгия се поднася към жареному картофи, а в Холандия – до селедке прясно посола. На 5 млади краставици, ние трябва 3 стръка целина, 3 листа червено зеле, 1 сребърен глава лук, 200 г творожного сирене максимално съдържание на мазнини и малко майонеза (около 1 супена лъжица). Краставици, целина, зеле и лук се нарязва колкото е възможно по-малки, леко със сол едра морска сол. Пита сирене сирене и се смила с майонеза (е добре да добавите малко кимион семена). Зеленчуци и дресинг свържете директно преди сервиране. Към тази салата е добре също така да печени сив хляб и салам.



  • Всички мнения пищеблога

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната