Пробиотик кисело мляко всъщност работят, като разбра учени от Училището по медицина в Университета на Вашингтон. Тези продукти помагат на нашите въпроси да се разграждат въглехидрати.

Може би, че сега, след като ядете пица или бургери, ви се прииска да завърши хранене пробиотическим кисело мляко. В края на краищата, учените са открили, че той помага на организма се разграждат въглехидрати. Изследователи от САЩ са решили да видим какво въздействие върху храносмилателната система имат кисело мляко, съдържащи в себе си живи бактерии.

Изследванията са проведени върху лабораторни мишки, а така също и на однояйцовых близнаци от женски пол. И грызунам, и давате на хората кисело мляко, което съдържа само пет щама живи бактерии. Учените са установили, че пиенето на пробиотического кисело мляко два пъти на ден в продължение на седем седмици не се е променило микробни компонент в храносмилателната система, като мишките, така и на човека.

Но по-внимателно изследване позволи да се идентифицират значителна промяна в някои бактериални ферментах, свързани с процеса на метаболизма на въглехидратите. "Въглехидратите са важна част от нашата диета, и начина, по който тялото ни ги разгражда, с помощта на микроби в червата, казва за здравето на цялата храносмилателна система, - разказва авторът на изследването д-р Джефри Гордън. - Ние открихме, че живи бактерии, съдържащи се в пробиотични йогуртах, помагат на червата по-ефективно разграждат някои класове на въглехидрати".

Данните от проучване, публикувано в списание Science Translational Medicine. Те позволяват на учените се потвърди някои изявления на производителите на пробиотични кисели млека, свързани с техните ползи за здравето.

Диета

Обратно към началната