Толкова колко пъти казват на света, че солта е вредна, особено за хора, склонни към сърдечно-съдови проблеми и хипертония. "Трябва да има колкото се може по-малко сол! "- този здравословен съвет се превърна в един от най-често споменаваните в наши дни. Въпреки това, последните изследвания показват, че титлата на "бялата смърт" награден със сол незаслужено, а тези, които усърдно се брои количеството на сол във всички консумирани продукти, само напразно губи време.

сол

В САЩ, където е особено актуален проблем на затлъстяване и хипертония, препоръка за употреба на сол гласи: не повече от 2, 3 грама (около една и половина чаени лъжички) на ден! За сърцето и хипертония ограничения на още по-строги – не повече от 1, 5 грама на ден.

Междувременно, в хода на изследователски проект под ръководството на Дейвид МакКэррона установено е, че трябва внимателно да следи за консумацията на сол, в действителност, нищо друго, освен нервно напрежение обикновения човек не дава. Изследователите смятат, че медицинските норми не се вземат под внимание индивидуалните нужди на натрии. Взети поотделно, тялото може да се нуждае от такова количество сол, което може да излезе извън рамките на "нормалното" консумация. Но здравето на човека все още не пострада.

Този парадокс изследователите обясняват просто. Според тях, количество натрий, което се усвоява от организма, е почти постоянна величина в диапазона от 2, 6 и 4, 8 г, което потвърждават резултатите 50-годишни наблюдения в 45 страни по света. И дори ако на сол е ял повече, тялото все още да научат точно толкова, колкото му е нужно, а излишното просто ще изтеглят заедно с други отпадъци живот.

По този начин, подчертават специалисти, да се предприемат усилени опити за пълно прогонване на солта от диетата безсмислено. Преди всичко, тази дейност е неефективна, тъй като в по-малки количества сол се съдържа в повечето храни. Освен това, строго следят отблизо, ограничение на солта в диетата, може да доведе тялото си до недостиг на натрий, при което се влошават показателите на нивата на липидите в кръвта и инсулинова резистентност, което е изпълнен сърдечно-съдови заболявания (а това е именно срещу тях първоначално е насочена бессолевая диета).

Вярно е, експерти правят резервация: резултатите от техните изследвания се отнасят до хора, които нямат наднормено тегло и сърдечни заболявания. На тези, които са в процес на отслабване, в никакъв случай не трябва да се включат соленостями, тъй като сол спомага за задържане на вода в организма и напредък няма да бъде толкова осезаемо, колкото бихме искали. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Диета

Обратно към началната