Захарта е още по-вредни за здравето ни, отколкото се предполагаше по-рано. Отрицателното им въздействие не се ограничава само до влошаване на зъбите и излишните мазнини в областта на талията.

Като разбрали учените, навреди на захар в това, че той може сериозно да наруши обмяната на веществата. Сега учените могат с основание да се твърди, че именно захарта, отговорни за нарастващия брой на случаи на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и диабет тип 2.

Според учените, явление - дълбоки еволюционни корени. Това напълно обяснява, защо навреди на захар оказва такова разрушително влияние върху нашия организъм. Преди милиони години в гените на предците ни, е възникнала една мутация, която в това време им помогна да оцелеят в гладните години. Но сега, когато ние през цялата година получават своя дял от фруктоза от хранителни продукти, мутация действа ни навреди.

Именно тази дълга мутация води до засилено изработване на пикочна киселина в организма след приема на фруктоза. В резултат на този процес в клетките се увеличава склонността към накапливанию мазнини. Освен това, прием на захар се развива резистентност към инсулин, което води до появата на диабет тип 2. Но най-главният навреди на захар – употребата му води до пристрастяване, също като, например, местни алкохолни напитки.

Резултатите от изследването са публикувани в списание Сделки of the American Clinical and Climatological Association.

Здравословно хранене

Обратно към началната