Мащабно изследване, проведено от американски и британски експерти, показа, че населението на света се използва за храна твърде много сол. Средно на човек на ден се падат 10 грама, което надвишава с функционално норма на СЗО два пъти.
Повишеният прием на този продукт негативно влияние върху здравето: любители на само соленото с течение на времето могат да се появят отоци, сърдечно-съдови заболявания, рак на стомаха, остеопороза, и т.н. Според един от авторите на изследването, д-р Дариуша Мозаффэриана, решаване на този проблем, е необходимо на държавно ниво, за което длъжностните лица трябва да установят диалог с представители на хранително-вкусовата промишленост, обяснявайки им про вреда сол.
В други държави, за съжаление, показателите не са добри. В своето изследване учените от университета в Кеймбридж и Харвардското медицинско училище са 187 страни, и както показват резултатите от научна работа, населението на 181-та силно надвишава физиологична норма на консумация на сол.
Така, в Северна Америка, Западна Европа, Австралия и Нова Зеландия на всеки човек, на ден се падат, средно, 9г този продукт (при допустимите 5), а жителите на Източна и Централна Азия, Източна и Централна Европа, Близкия Изток и ежедневно използват по-10г. При това, според учените, представители на силния пол изяде 10% повече сол, отколкото жените. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)
Готварска сол
Повишеният прием на този продукт негативно влияние върху здравето: любители на само соленото с течение на времето могат да се появят отоци, сърдечно-съдови заболявания, рак на стомаха, остеопороза, и т.н. Според един от авторите на изследването, д-р Дариуша Мозаффэриана, решаване на този проблем, е необходимо на държавно ниво, за което длъжностните лица трябва да установят диалог с представители на хранително-вкусовата промишленост, обяснявайки им про вреда сол.
"Във Финландия, например, са успели да намалят консумацията на сол с една трета. При това, по данни за 2010 г., броят на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания в страната е намалял с 80%" - заяви той.
В други държави, за съжаление, показателите не са добри. В своето изследване учените от университета в Кеймбридж и Харвардското медицинско училище са 187 страни, и както показват резултатите от научна работа, населението на 181-та силно надвишава физиологична норма на консумация на сол.
Така, в Северна Америка, Западна Европа, Австралия и Нова Зеландия на всеки човек, на ден се падат, средно, 9г този продукт (при допустимите 5), а жителите на Източна и Централна Азия, Източна и Централна Европа, Близкия Изток и ежедневно използват по-10г. При това, според учените, представители на силния пол изяде 10% повече сол, отколкото жените. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)
Здравословно хранене
Обратно към началната