Експерти твърдят, че новият дизайн на храната е вредна за здравето, тъй като тя унищожава "добри" бактерии в червата. А може ли домашно приготвени туршии, съдържащи пробиотици, да се бият с инфекции и наднормено тегло?

пробиотицитепробиотиците

Всеки 9 от 10 клетки в тялото ни принадлежат по някакъв микробам. Те поддържат здравето на стените на червата, формиращи себе си най-важните органи за защита на тялото. Но взети на Запад диета не предоставят данни бактерии достатъчно храна, затова много диетолози и препоръчват да се опре на храни с пробиотиками (кисело мляко, сирене, кисели краставички).

"Основният проблем на западната диета се състои в това, че тя не се подхранва целия стомашно-чревния тракт, а само горната му част - казва гастроентеролог в Университета в Питсбърг Стивън о' Кийфи. - Ние поемат вече обработени храни, готови за смилане, и нищо не се оставя на долната част на стомашно-чревната система. Но здравето на човека зависи от процеса на ферментация в дебелото черво".

Хората, които предпочитат западна диета, се наблюдава по-високо ниво на заболеваемост от сърдечно-съдови заболявания, рак, затлъстяване, диабет тип 2 и други болести. Учените смятат, че тези заболявания в много са причинени от възпалителни процеси в организма, които постоянно се активират имунната система.

Пробиотиците тази система, успокоява, намалява процеса на възпаление. Известно е, че при пиене на пробиотици за деца по-бързо се справят с настинки. Тези вещества облекчаване на симптомите на запек и диария, намаляване на алергични реакции, намаляват опасността от развитие на някои видове рак и допринасят за намаляване на теглото. И въпреки че точният механизъм на действието им до края не е ясно, наука скопила достатъчно доказателства сила на пробиотици, и особено тези, които се съдържат в домашни кисели краставички. (ПРОЧЕТЕТЕ)



Здравословно хранене

Обратно към началната