Твърде бързото усвояване на храната ще ускори нашето отбытие в света друг. До това заключение стигнаха учените от японския Университет в Осака.

Буквално миналата седмица учени от Нова Зеландия са установили, че любителите на има бързо значително по-често стават жертви на затлъстяването. Най-новото по време на проучване, резултатите от което са публикувани в списание Journal of the American Dietetic Association, е доказано: жените от възрастовата група 40-50 години, които предпочитат бързо да поеме храна, почти два пъти по-вероятно да имат сериозни проблеми с теглото. Ако смятате, че затлъстяването намалява продължителността на живота с 10-15 години, тогава може да се говори за това, че поради бързите лека закуска ние приближаем си предсрочно оттегляне от живота.

Учените от Осака наскоро гледах за хранене от три хиляди души. Те са установили също, че при наличието на навици има бързо при мъжете с 84% по-често се наблюдават проблеми с теглото. Бързото усвояване на храната "изпреварва" действие механизъм сигнал на мозъка за настъпване на състояние на насищане, както обяснява професор метаболитни физиология в Университета на Нотингам, Йън Макдоналд.

"Нервите изпращат сигнали на мозъка за това, че стомахът е твърде пълен, - казва той. - От друга страна, когато стомахът е празен, а след това в кръвта на хормона на глада, наречен грелин. Но човек трябва 20 минути с началото на приема на храна, за да до мозъка достига сигнал за насыщении. Ако сте свикнали да ядат бързо, че вашият мозък просто не успява да реагира. Чувството на глад се запазва и ще поемат повече храна, отколкото е необходимо."

Много хора произвеждат навик към бързото усвояване на храната още в детска възраст, тъй като те трябва да искат да се измъкне от скучен семейната трапеза и да замине да играе. За съжаление, темпото на съвременния живот също мотивира хората ядат бързо, тъй като къса офис почивки за обяд изобщо не се предвиждат по-задълбочено и пълноценно по време на хранене.

Здравословно хранене

Обратно към началната