Модерен ритъм на живот на практика не оставя време на готовку: сутрин много хора предпочитат по-дълъг сън, а след това бързо да се съберат на работа или обучение, са доволни от чаша кафе или вашия сандвич с наденица. Междувременно, учените твърдят, че закуската е най-важното хранене. Толкова много се стигне до идеята готови закуска: бързо, вкусно и, както твърди рекламата, е полезно.

Готови закуски

Сутрешното хранене трябва да бъде достатъчно хранителен и насипни и съдържат максимум полезни вещества: витамини и минерали подсилват имунната система, предпазва организма от вируси и микроби, капани на всяка крачка. По принцип, са идеалната храна, съответстваща на това изискване чиния обикновена овесена каша. Въпреки това много ли го вари? Мюсли, корнфлейкс, моментни зърнени храни изискват къде по-малко време за приготвяне (а и изобщо не го изискват). Възможно ли е да бъдат сигурни, че те са в състояние да замени варимую каша?

Овесени ядки (както и люспи други зърнени култури - ориз, просо, елда) за бързо приготвяне от гледна точка на производство замени напълно способни зърно само се отдава под пресата и истончается. Колкото по-тънки, толкова по-малко време е необходимо за приготвяне на храна. Ако зърното е unibody (т.е. не е пречистен от полезни черупки), след това в такава бъркотия, освен витамини и минерали, ще и хранителни влакна, които подобряват храносмилането. Потребителите трябва само да следи обозначения върху опаковката, за да се неволно да не купуват люспи с консерванти и оцветители. А ето добавки под формата на сушени плодове, горски плодове, пробиотици ще бъдат само от полза.

От царевица на люспи не всичко е толкова еднозначно. За тяхното производство на зърно перемалываются в брашното, в която се добавят сол, захар и малц. Добре проваренный торта разрыхляют, охлажда се и се изсушава. След това тази смес попада под пресата, където се превръща в корнфлейкс. Внимателно се запържва и опаковани в пакети. Именно добавките предизвикват най-много оплаквания от диетолози, за които се иска родителите да преразгледа подхода към царевично хлопьям като обикновен педиатър закуска: в тях може да бъде твърде много сол и захар!

Мюсли популярни само някакви си двеста години, това е размельченные зърнени култури (овес, ръж, пшеница, ечемик или ориз), "разрежда" орехи, мед, сушени плодове и т.н., любителите на сладките неща дори и добавете към тях шоколада, но това не е точно допринася за намаляване на теглото. Мюсли
Популярно мюсли наричат "закуска на красотата". Това име остана зад това ястие благодарение на неговите полезни свойства:
- мюсли са богати на витамини от групата В, витамин е, желязо, магнезий и калций;
- овесени ядки допринасят за нормалното перисталтиката на червата;
- сушени плодове съдържат витамин А, калий, фосфор, натрий и др
- ядки – източник на полиненаситени мастни киселини.
Единственият недостатък на мюслей – липсата на витамин С, но това е лесно поправим – е само сезон порция плодов сок.

Мюсли може да се готви сам, обжаривая и смесване на вкус люспи на различни зърнени храни с ядки и сушени плодове. Все пак, има ли смисъл, ако ги избор в супермаркетите е толкова голям, както и избор на gruels, и корнфлейкс и се появяват все нови заглавия. Така че, тази година на руския пазар излезе компания "Продис", която има сертификати, EU Organic Bio (един знак от европейския съюз, използван за обозначаване на опаковката на органични храни) и USDA Organic (специален екологичен сертификат, разработен от Министерство на земеделието на САЩ). Тя предлага овесено брашно и готови закуски DankaD, а също и колекция от чай МакСан, изработени от еко продукти. Мания за екологично чисти продукти (произведени в чисти кътчета на света, без торове, третирани без никаква химия и доставленными на потребителите с учетому на всички международни екологични норми) само набира скорост и в нашата страна, и не всички специалисти смятат, че тя е оправдана. Но ако вниманието към опазването на околната среда на продукта и съвпадение на неговия състав здравословното хранене ще се превърне в модерен и ще означава отказ от излишната сол, мазнини и захар, но навика на пълноценна закуска от пълнозърнести зърнени храни, всички от това само ще спечелят. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната