Зеленчуци могат да поемат намиращи се в земята на антибиотици, но тяхното ниво, не представлява риск за здравето на човека. До това заключение стигнаха учени от Университета в Минесота, които изследвали голям брой зеленчуци.

антибиотици в хранатаантибиотици в храната

Такива популярни зеленчуци като сладка царевица или картофи, понякога се абсорбират от почвата на различни антибиотици. Как тези лекарства попадат там? Земеделските производители използват като тор, кравешка тор, а самите крави често се дават антибиотици за профилактика и лечение на различни заболявания, както и за насърчаване на растежа. Теоретично тези същите антибиотици в храната може да отидете на организма вреда. Известно е, че при редовната употреба на този тип лекарства в организма на човека могат да выработаться особено опасни резистентные инфекция.

Но се вълнувам по този въпрос не трябва да бъде, като разбра американски учени. Те установили, че нивото на антибиотици в плодовете е толкова миниатюрен, че не представлява никаква опасност за здравето на човека. За това ниво е станала опасно, човек трябва да бъде всеки ден яде зеленчуци толкова, колкото сам тежи.

"Аз не бих, твърде притеснен за употреба на всички тези антибиотици в храната, които идват към нас от ферми, където тор се използва като тор, - казва авторът на изследването Satish Гупта. - Тази храна е напълно безопасно".

Учените са проверили 5 различни антибиотици, които са били открити в 11 зеленчуци. Никъде концентрацията им дори не е близо до приближалась към максимално безопасно. Данните от проучване, публикувано от списание Journal of Agricultural and Food Chemistry. (ПРОЧЕТЕТЕ)



Здравословно хранене

Обратно към началната