Британски крави като експеримент, се прехвърлят на специален фураж, който трябва да намали съдържанието на мазнини мляко. По този начин купувачите в магазините ще могат да придобият по-полезна за здравето напитка.

Близо 50 ферми във Великобритания са започнали проверка на нов вид храна, който може значително да се съкрати в коровьем млякото ниво на наситени мазнини - чак до 10-15%. Освен това, новият режим на хранене е в състояние да намали нивото на така наречения "въглероден отпечатък" в млякото, тъй като в отрыжке крави ще съдържа много по-малко метан.

За откриването са учените от Университета на Рединг, някои експерти смятат, че този нов режим на хранене може да стане истински пробив в производството на хранителни продукти и напитки. Агенция за контрол на храните на Великобритания отдавна води кампания за намаляване на нивото на наситени мазнини в млякото, още повече, че точно млечните продукти и са най-големите източници на този мазнини. Средно диета член на британския потребителите включва превишаването на препоръчителната доза наситени мазнини на 17%, което може да стане причина за сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет.

Както е известно, през пролетта и лятото кравите се хранят с трева, а през зимата хранене се движат само през есента. Точно през есента и зимата в коровьем мляко рязко се увеличава нивото на наситени мазнини, тъй като буренкам хранени с различни циментови силози за добавки, като рапица или соя.

Нова храна за крави Lintec, разработен от компанията BOCM Pauls, произведени от преработени сперма лен в комбинация с много висока доза Омега-3 мазнини, са подобни по консистенция на тези, които крава ще получат заедно с прясна трева, когато пасат по поляните. Тази диета води до значително намаляване на наситени мазнини в коровьем млякото.

Здравословно хранене

Обратно към началната