На въпрос за това, възможно ли е, и ако да, като спре да яде сладко, ако от него е очевидна зависимост – един от неотложните и най-неприятните. Навик заедать стрес сладост става заплашително маса, и се отнася не само обхвата на правилното хранене, но и психология.

Защо е опасно, има много сладки

Доказано е, че на адреналин - хормона на стреса, спомага за ускоряване на процеса на производство на глюкоза в организма, така че от гледна точка на биохимичните процеси желание да яде сладко след прекаран колкото и да е оправдано. Такава експресна растрату глюкоза организмът се стреми бързо се компенсира, защото еволюционната биология в нас са заложени механизми за регулация, които поддържат концентрацията на глюкоза постоянно ниво (в норма се счита за 3, 5-5, 5 mmol/l. Повишаване или понижаване на нивото на глюкоза в кръвта води до влошаване на състоянието на здраве до и включително кома). А за запълване на глюкоза е по-лесно само лакомства.

Сладки са наситени с въглехидрати. При хора и животни в углеводном обмен участват централната нервна система и хормони, главният от които - хормон на задстомашната жлеза инсулин. При липса на инсулин се появява захарен диабет. А провокира липса на инсулина фактори, като наследственост, постоянен стрес, както и злоупотреба със сладко, шантав перенагрузку на панкреаса.

Лекарите от Лондонския изследователски медицински съвет са открили, че захарта частично се променя на бактериите в лигавицата на вътрешните стени на червата. Това води до разпадане на жлъчните соли и образуването на материала, които могат да причинят рак.

Най-лошият ефект на захарта в това, че той краде от нас жизненоважни хранителни вещества. Извежда калций и други минерали, изчерпва запасите на протеин и усвояване на важни витамини, като витамин В1, което води до разпространението на зъбния кариес. Освен това причинява остеопороза – болезнено разрушение на костите.

Зависимостта от сладки – пълни и слаби

Два вида тел, дебелите и тънки, може да бъде резултат от голяма консумация на захар. Когато човек консумира достатъчно протеин и яде много захар – това създава тучное тялото. При липса на протеин и голямо количество захар – тялото става тънка, загуба на хранителни вещества и тегло. Тънка хора по тази причина са предразположени към респираторно инфекции, като настинка, грип, туберкулоза и пневмония.

Защо ние заедаем стрес сладък

Според специалисти, когато в случай на стрес, тялото "изисква" сладък, не означава, че той се нуждае непременно шоколадка. Тялото на човека е способно да синтезира въглехидрати от неуглеводных продукти (от млечна и пировиноградной киселини, глицерин, аминокиселини и други съединения). И са задължителни лошо настроение поредната порция бонбони, ние мамим не е тялото, и емоциите, усещанията, включително и вкус, отношението към живота като цяло, липса на любов, радост, достойни за внимание.

Като спре да яде сладко

Ако сте се отказали от някои сладки продукти, вие бихте могли да забележите, че, ако ги има рядко, тогава няма да има и тяга. Опит за глад, а също въздържание от рафинирана захар и продуктите, в които той се съдържа, показва, че здраво тяло никога не иска сладко.

Сладки може да замести продуктите, съдържащи нишесте: той се превръща в храносмилателния тракт на естествена захар. Но нишесте, по-добре е да се консумират с продукти с високо съдържание на фибри.

Учени от клон на социалната психология в Брюксел свободен университет провели експеримент. Две групи студенти по време на работа с компютър са били предложени бонбони. Брой бонбони в две групи е абсолютно същото, само един е получил бонбони цели, а втората – нарязани на половина. И така, оказа се, че когато хората предлагались порции в урезанном вид, те са по-малко и са потребители (освен разликата в калориите е почти два пъти). Повторен експеримент с участието на ученици, които са били помолени бисквити – потвърди получените резултати: ако нежен нарезано на малки парченца, ние насыщаемся по-малка доза.

Много е важно да се разбере, какви са обстоятелствата в живота ни водят в състояние на депресия, безпокойство, и да се обърнат към сладки като транквилизатору.

Сладки допринася за интензивен освобождаването на хормона на удоволствието – серотонину. Серотонинът се произвежда от триптофан – компонент от броя на незаменими аминокиселини, които влизат с храна. Когато получаваме достатъчно триптофан, по-добре се прехвърлят ограничение на калории, успокои нервите, подобрява съня, нормализира теглото. На човек на ден трябва да е не по-малко от 1 грам (1000 мг), триптофан, както при състояние на стрес и повече. Френски диетолози смятат норма някъде 1-2 грама на триптофан в ден.

Вашето хранене е необходимо да се изгради така, че да получи всички необходими вещества, от които увеличават нивото на серотонин продукти, но не за сметка на сладко-на "бисквитки".

Така, например, триптофан в изчисляването на 100 г се съдържа в...

- млякото, кефире - 40-50 мг;

- сирене по холандски - 790 mg, сиренето плавленом - 500 мг, изварата нискомаслено сирене - 180 мг;

- говеждо месо, индейке - 200 мг и дори по-високи;

- гъби: шампиньонах, вешенках - 210-230 mg;

- яйца - 200 мг.

В зеленчуците и плодовете триптофан много по-малко. Но ги яде, не в името на триптофан.

Здравословно хранене

Обратно към началната