Старогръцки врачеватели, наречен зехтин магически за неговите полезни свойства. Съвременните изследвания са потвърдили, че зехтинът наистина има здравни свойства и е един от най-ефективните хранителни продукти. Остава само да разберете кое маслиново масло е най-доброто.

Най-ценното е зехтин, студено пресовано. В него се съдържа цял куп ценни за здравето микроелементи, като:

- стероли, не дава холестерину се абсорбира в червата;

- токофероли и каротин, които имат свойствата на антиоксиданти, подмладяване на организма;

- терпени, нормализующие функции на жлъчните киселини;

- фосфолипиди, които са основни компоненти на клетъчните мембрани, които поддържат младостта на кожата и други органи;

- эстроны - естрогенни хормони;

- витамин А, витамин D, витамин е и витамин К, незаменими в борбата със свободните радикали;

- флавоноиди, които участват в окислително-възстановителните реакции на организма;

- хлорофил, придающий часовник красивата му зелен цвят и стимулира растежа на еритроцитите и левкоцитите.

- мастни киселини, които значително намаляват нивото на лошия холестерол и при това не се нарушават холестеринового баланс в организма като цяло (така, между другото, зехтин се понася добре дори и от хора, страдащи от нарушения на храносмилането, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур).

- олеинова киселина, която активно и успешно помага на женския организъм в борбата с една от най-агресивните форми на рак на гърдата.

Какво зехтин - лечебно?

Изследвания, проводившееся лекари показват, че при хора, които в продължение на седмица са приемали всеки ден зехтин, намалява нивото на лошия холестерол и покачи нивото на съдържание в кръвта на антиоксиданти – вещества, обезвреживающих и парализующих губительное действието на свободните радикали, които унищожават клетки на организма на човека, които провокират онкозаболевания. Освен това, подобрени показатели на сърдечно-съдовата система.

Изчислено е, че за поява на терапевтичен ефект трябва да се вземат ежедневно сутрин зехтин на гладно по 1-2 супени лъжици. Освен това, за тази цел е подходящ само зехтин, студено пресовано, нерафинирано, на етикета на който е: spremuta a freddo. В такъв масло запазени абсолютно всички полезни вещества, натурален вкус и мирис, с ниска киселинност (до 0, 8 %).

Какво зехтин най-доброто?

Приготвени от смес от най-зрелите и полузрелых маслиново, преработени скоро след прибиране на реколтата. Да разберем какво маслиново масло е най-доброто, може да бъде по посока на Extra Virgin Oil, което говори за това, че пред вас е наистина високо качество на продукта, е точно това масло студено пресовано, който е толкова ценена знатоками.

А това в зависимост от страната за производство на масло и може да варира по вкус:

- Масло от Испания притежава резковатым миризма, по-горчив, пипер на вкус.

- Масло от Италия е по-мек, малко един вид сладко, с лесен "тревичка" миризма.

- Масло от Гърция се различава нотки на мед, плодов вкус.

Каква е основната полза зехтин?

- Маслиново масло притежава жлъчегонно действие и помага за разтоварване на организма след празнични перееданий.

- Подобрява храносмилането, предотвратява развитието на диабет и затлъстяване.

- Нормализира кръвното налягане.

- Намалява нивото на холестерола в кръвта, зехтин намалява риска от атеросклероза, стенокардия, инфаркт, тромбози.

- Благодарение на високото съдържание на естествени антиоксиданти, няколко пъти намалява риска от заболяване на рак на гърдата при жени, забавя развитието на рак на кожата, белите дробове, дебелото черво.

- Маслиново масло, наситено с негидрогенизированными на мазнини, е отлично профилактично средство срещу болестта на Алцхаймер.

- Укрепва костната тъкан, особено в детска възраст.

- Е мек натурален слабително средство: за тази сутрин се пие зехтин на гладно (1 супена лъжица. л.) и след това да се пие чаша топла вода, добавете в нея няколко капки лимонов сок.

Зехтин за лице

В козметологията се използва широко зехтин за лице като универсален и лечебен продукт. Ето и рецептата гел за измиване на базата на маслиново масло, който е подходящ за всеки тип кожа:

- Смесете 5 супени лъжици зехтин, 4 супени лъжици. л. пресен сок от алое, добавете 1 чаена лъжичка. етерични масла - чаено дърво, мента, лимон и бадеми. Залейте 1 ч. л. глицерин и 10 капки розово масло.

Този гел трябва да се ежедневно с лице вместо от лицето. Да се съхранява му трябва е в хладилника, в бутилка тъмно стъкло.

Важно е да знаете, че...

Маслиновото масло се препоръчва да се използват хората с остра гастроэнтерологических заболявания, особено энтероколита и холецистит. Хората с проблеми на черния дроб и жлъчния мехур трябва да се консумират само много качествено масло от екстра класа.

За здрави хора гастроэнтерологи препоръчват да се консумират не повече от 40 грама масло на ден.

Да се готви най-добре в рафинирано, т.е. прокипяченном зехтин. Olive Pomace Oil е подходящ само за пържене. Olive Oil – за пассировки и гасене.

Колкото по-дълго масло държат отворени, толкова повече тя губи вкус.

Да се съхранява масло трябва да е в стъклен съд, на сухо, хладно и тъмно място, но не в хладилника.

Здравословно хранене

Обратно към началната