В рибата се съдържат полезни за здравето киселини Омега-3, които са необходими за сигурна работа на нашето сърце. Въпреки това най-голямата полза, която получаваме от варени и печени риби, както се оказа в хода на ново изследване. А ето пушени, осолени и сушени рибки, например, са толкова любими руснаци вобла, не е много полезно. В крайна сметка, лекарите отново заявиха ни, че най-вкусно е, не си струва.

"Съдейки по всичко, варена и печена риба с бессолевым соев сос и тофу е полезна, а пушени, солени и сушени риби - не - казва авторът на изследването Ликсин Менг от Хавайския университет. - Всъщност, от начина на приготвяне на риба и зависи нашето здраве. Истината е, че ние не директно сравнение варена риба с пържени".

Изследването е продължило близо 12 години. Учени са проучили източници, видове, брой и честота на консумация киселини Омега-3 сред 82 243 мъже и 103 884 жени в Лос Анджелис и на Хавайските острови. По време на проучване от причини, свързани с нарушения на дейността на сърцето, скончалось 4 516 души.

Оказа се, че при мъжете, които пият всеки ден не по-малко от три грама Омега-3, рискът от смъртност от сърдечен удар намалява с 23% спрямо тези, които ядат само 0, 8 грама. Любопитно е, че същата връзка между смъртността и рибната диета сред жените не е забелязал.

"В случая с мъжете, ние забелязахме съвсем ясна връзка: колкото повече Омега-3 мазнини, по-нисък риск от смърт от сърцето", - заяви д-р Менг.

Здравословно хранене

Обратно към началната