В последно време в Европа е нараснал интерес към кошер, които не са храни. Храната, която отговаря на изискванията на еврейски закони, се счита за по-здравословен и по-добре, отколкото други видове хранителни продукти.

Тя отговаря на най-строгите изисквания към храната на, често се купуват вегетарианци и почитатели здравословен начин на животи също така хората, страдащи алергии.

Много от феновете на този вид храна не знаят за комплекс от закони, които лежат в основата на еврейски здравословни традиции. Тук се включва забрана на свинско и конско месо, отказ от някои видове риба и птиче месо, месни и млечни продукти не трябва да се смесват.

Но наистина ли кошер храни по-безопасно и - полезно други видове? Изследвания дадоха смесена оценка. Експерти на министерството на земеделието на САЩ проверих обичайните и кошер храни наличието на сальмонелл и листерий (бактериите – активатори на листериоза). Оказва се, че в месото на птиците, варени във кошер, които не са начин, съдържа висок процент на листерий. Птица, обработена по традиционните начини, съдържа общо най-много вредни бактерии.

Лесли Вундер, редактор на сайта somethingjewish.co.великобритания, също изпитва съмнения за благотворно повлияване на кошер храна на здравето. Според нея, в кашер храни съдържат твърде много сол в сравнение с традиционни храни. Хората с алергии към ядки или семена, по-добре е да се избегне такъв хранене. В края на краищата, повечето кашер продукти, които се сервират в ресторанта или предлагат за продажба, се внася от Израел и може да съдържа известно количество следи от лешници, сусам и мак.

Здравословно хранене

Обратно към началната