Да се пие на ден около литър на всеки чай ние защищаемся, като минимум, от седемстотин и възможните заболявания. В този сигурни не само фитотерапевты, но и обикновените лекари. Какво може да се лекува с чай и как?

Ако се вярва на древната будистка легенда, чай появи така: веднъж един монах, на име Бодхидхарма е отишъл в една пещера, за да медитира и да достигне просветление. Но сънят постоянно одолевал му. Монах е ядосан на своите клепачи, които и тогава норовили затвори очите си, и отделение с тях, никога да не спят. Клепачите той хвърли настрана. И от тях се отглеждат първите храсти чай, отвара от листата на които е дарован на останалите монаси да имаме бодрост и крепост на духа по време на медитация.

Черен чай

Основната закономерност е следната – колкото по-голям чаен лист, толкова по-полезен отвара от него. Между другото, цвят и мирис сух чай може да се окаже обманчивыми, имайте това в предвид, бране на листа. Обикновен черен чай е ферментированным вариант на чай зелен, чиито листа са просто сухи. Полезни свойства на черния чай почти не се различават от свойствата на зелено, като основната разлика се състои в броя на свързаните кофеин (в черно го на 1 – 1, 5% повече) и диуретических свойства: зеленият чай не притежава такива силни диуретични качества. В черния чай се съдържат много витамин С, танин (свързващо вещество за вещества, които могат да свързват токсините), катехини (съединения, защищающих лигавиците на тялото от гнилостните бактерии, гъбички, някои вируси), както и известно количество полифеноли, които могат да блокират растежа на раковите клетки и извежда от тъканите свободни радикали.

Редовната употреба на черен чай (без значение, със захар или без), предпазва човека от риска от развитие на пневмония след тежки настинки, а гастроэнтерологи Турция сигурни, че пиенето на ден не по-малко от 4 големи чаши черен чай помага за предотвратяване на язва на стомаха и хроничен колит.

Освен това, правилно лева на черен чай без захар може да се коригира нивото на захар в кръвта, помагат да се предпази от хранителни смущения по време на нискокалорични диети. Правилно - това означава, 250 мл свежевскипяченной вода трябва да се сложат 2 супени лъжици листа, покрийте с капак и с кърпа и се влеят в продължение на не по-малко от 3, но не повече от 7 минути. По-силен чай може да доведе до смущения в работата на жлъчния мехур, а дълго заваривание убива почти всички полезни свойства на черния чай. Между другото, черен чай, за разлика от зеления, може да варя не само в порцеланови, керамични и стъклени съдове, но и в емайлиран метал.

Зелен чай

Невероятно, но обикновеният зелен чай през първите векове от началото на неговото отглеждане (история на чай започна в Индонезия, на остров Цейлон) не е напитка, а... храна. Събраните листа высушивали, а след това е била произведена и яде, като каша. Понякога заваренные или свежи чаени листа заквашивали, като зеле. И само след това додумались да приготвят и пият отвара.

Зелен чай, по мнението на много изследователи, универсална напитка. От един и същи вид, промяна на технологията на приготвяне, можете да получите изцеление инфузия с най-различни, понякога противоположни, свойства. Например, за да пресъздам себе си, трябва да излея една щипка листа много вряща вода, просто да се потопят в бълбукащата вода – това ще освободи в отвара максимално количество кофеин. За да се изведат от организма никакви вредни връзки, да се отървете от махмурлука или възстановяване на състава на кръвта след курс на антибиотици, по-добре да се пие зелен чай щадящей на заваряване: големи листа първо изплакнете чайном ситечке, а след това залейте с вода, загрята до 75 – 80 градуса и да се влеят в продължение на 7 – 8 минути. Тази инфузия ще притежава максимално детокасикационными свойства.

Ако трябва бързо да се отървете от спазми, дълга главоболие или стомашно разстройство, зеленият чай се запарва с мляко. Не се смесват с него, а именно изсипва в сухи листа горещо мляко, настояват за 10 минути и се прецежда. Този ефективното премиерата на рецепта – около 5 хиляди години...

Чай с добавки

Зелен с жасмин и черно с лимон – това, разбира се, е класика, но има реколта комбинации чайове с различни плодове и растения, целенасочено избавляющие от определени проблеми със здравето. Според китайската медицинска теория, чайове с добавянето на бели цветя – хризантеми, жасмин, лилия – допринасят главно, отстраняването на органи и тъкани отрови. От особено значение подобни такси седи вечно на диета и по-податливи на чести промени в теглото на хората.

Чайове с засушенными червени плодове – череши, френско грозде – помага да преживеят на нервно напрежение, премахва безсъние, въпреки че не са снотворными.

А ето чайове с подправки – канела, кардамон, черен пипер – отличен тонус, дават сили, но категорично са противопоказни при високо кръвно налягане.

Чай с пропитками

Появили се в последно време чайове с натурални пропитками съществуват, в действителност, вече не е на хиляда години. Още в древен Китай сухи листа пропитывали сок от мандарини, лимони и кайсии, след това высушивали за отопление (за листата не са успели заплесневеть) и варени ароматизирани чайове. Днес плодови сокове, напоени, основно, зелен чай, и ето черен, най-често се лекуват с популярни алкохолни напитки – уиски, напитки.

Зелен чай, напоен със сок от определен растения, променя свойствата си. Например, ако постоянно седи на носа в монитора на компютъра, имате затекает врата, гърба, болки очите и китките, се опитайте няколко пъти на ден да зелен чай, напоен със сок от растението "соу сеп" - този кактусовидного на плода. Той съдържа естествени антидепресанти и средства, които правят умора. Освен това, той потиска апетита, и ако не разполагате с време на обедната почивка, ще бъде не толкова досадно.

Няколко "лечебни" рецепти

1. Чай от болки в краката. Черно крупнолистовой чай се смесва с изсушен розмарин, варят и пият – за една нощ в топла, сутрин – в студена. Спомага за увеличаване на подвижността на ставите и да се избавите от отоци.

2. Чай от месечните акне. Зелен чай изплакнете със студена преварена вода и се варят на вряща вода – 1 ч.л. заваряване на 0, 5 л вода, не се здраво! За 10 минути и се прецежда. Китайците препоръчват да се пие тази отвара в студа дневно през втората половина на менструалния цикъл.

3. Чай за по-лесно сутрешно събуждане. Черният чай се смесва със зелен в равни пропорции, се вари с вода, загрята до 80 градуса, след което се прибавят бульонът и малко ябълков оцет (1 чаена лъжичка на 0, 5 л вода).

Юлия Полонская

Здравословно хранене

Обратно към началната