Ролки могат да се приготвят от почти всичко: месо, риба, птици, зеленчуци, сладкиши... И тази форма на подаване харесва много!

Днес ние се учим три рецепта рулетиков: сирене, баклажанных и говеждо месо.

1. Сирене ролки с пикантна плънка. Имаме нужда от сиренето нарязване от полутвердого сирене с много малки дупки, извара, мазнини 18%, няколко скилидки чесън, малко черен пипер, чили, сол, както и доматено пюре. Изварата се смила с вилица с доматено пюре и преминал през преса чесън. Чушки, почистени от семената и фино котлет и се добавят в извара. Сиренето предварително се изважда от хладилника, за да станат меки и пластични. На всеки сирене квадрат сложете по 1-2 чаена лъжица извара маса, търкалят в една тръба и го поставете страничния шев на съда. Когато всички ролки ще бъдат готови, да ги изпрати в хладилник за един час. По – добре-в "нулевата зона", за да извара маса леко транзит. Поднася се с аперитиву.
2. Баклажанные рула с гъби и шунка. Дебели патладжан, нарязани по протежение на плоча с дебелина около 3-5 мм, сол и се оставят настрана. В това време пригответе плънката. Лук, чесън и гъби, нарязани на колкото е възможно по-малки и се запържва в масло, докато омекнат. Добавете нарязаните на тънки ивици пилешко и шунка и се добавят в получената маса. Патладжан изстискайте сок и се запържва в голямо количество растително масло от двете страни. Изваждане от тигана всеки слой от патладжан веднага спуснат надолу в чинията с разреден на половина столовым оцет, за да издържат там около минута и след това да се прехвърли към суха чиния. Когато патладжана е малко хладно, поставете върху тях ветчинно-гъби маса и минимизиране на кифлички. Охладете и сервирайте!
3. Говеждо месо, рула могат да станат празнично ястие! Плътта на говеждо месо, без да живее и филми, нарязани на парчета с размера на дланта си и с дебелина около 1 см, и как трябва да се пребори и с двете страни. Сол и черен пипер. Задушени сини сливи, без костилка, орехи, чесън, кайма, добавете омекотена масло, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Тази маса приключи ролки в говеждо месо, пържоли, а след това самите рула, увити във фолио, като бонбони в чипове. Плащам на "бонбони" на хартия за печене и се изпраща в предварително загрята до 220 С фурна за 30 минути. След това намалете загрява до 170 С и се готви още 30 минути. Сервирайте горещо.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната