Не всички имат достатъчно сили в коледна нощ "оцелеят" до десерта. Но тези, които са получили сладки, непременно трябва да се моля.
Коледни десерти могат с нищо не се различават от всички останали. Обаче е жалко да не се възползвате от тази възможност и да не се готви нещо необичайно. Например, коледна желе.
За него ще се изисква замразени боровинки, лимонов сок, захар, желатин и най-обикновени сметана. Първо, трябва да се кисне в продължение на 40 минути желатин. Веднага след това се налива чаша боровинки две чаши вряща вода за 15 минути, прецежда се и се втрива през сито. В бульон, за да добавите 70 г захар, една супена лъжица лимонов сок и изцедена желатин. Изсипва се в стъкло (най – добре-по конусообразным стъкло за мартини). Поставете в хладилника или на балкона, за да се втвърди. Преди да сервирате, добавете сметана – така, за десерт приличаше на обърната шапка на Дядо Коледа.
Още един доста коледен десерт – бери мус с кисело мляко. Приготвя се от зрънце асорти (пресен или замразен), шоколадова бисквитного бисквити и масло, кисело мляко. Плодове трябва да се попарена с вряла вода и разбийте в блендер (със захар или без, на вкус). Шоколадови бисквитки роня и по желание се поръсва с бренди или ром. В големи коньячные чаши сложете парченца бисквити, върху тях – 3-4 лъжици масло, кисело мляко, отгоре – различни пюрета. Може да е красиво припорошить пудра захар или бяла кокос.
Добър вариант – сладолед с плодове и сладък алкохол. За да направите това, първо смесете 300 г натурален пломбира без добавки с нарязани консервирани праскови, личи и мандарини. Добавете към получената маса се няколко лъжици ром (най-добре с кокосово) или алкохол. Сложете получения мус по креманкам, поръсва се с изсушен дрян или череши, да се излее силен алкохол и преди самото сервиране – запали!
Въпреки това, можете да направите и без сложен десерт. Просто изпратете на масата плодове, обелени и нарязани на парчета, няколко соусников със сиропи и разтопен шоколад. От тези елементи могат лесно да събират истински "коледен десерт"!
- Всички мнения пищеблога
Пищеблог с Юлия Гончарова
Обратно към началната