Обичате ли орехи? А какви? Оказва се, че съществува специална връзка между ореховыми предпочитания на човека и неговия характер.

Така, например, ведическата медицина смята, че човек, предпочитающий "истински ядки"- лешник, кестен – чувствителна, има весел нрав и лесно се преживява неуспех. Същите тези, които уважава, така да се каже "недоорехи" - фъстъци (всъщност – роб! ) или кедровите ядки (просто семена от шишарки) – скромни, мнительны и са склонни към хипохондрия...

Като цяло, повечето ядки (и в този ботаническия смисъл на думата, и в обывательском) – на уникални продукти. Те не само притежават ценни мазнини и висок процент на протеини, но и създават в червата здравословна околна среда, подходяща за развитието на здравословните микроорганизми. Освен това мазнините, съдържащи се в лешници, почти не се отлагат под формата на подкожна мастна тъкан и не създават проблеми за съдове: точно обратното, мастни киселини, влизащи в състава на орехи и лешници орехи повишават еластичността на вените и артериите и са отлична профилактика за развитие на артериална хипертония.

Кои ядки в кои случаи са особено полезни? По време на възстановяване след инфекциозни заболявания, отравяния най-добре е да включат в менюто си леко запечени кедрови ядки или подсушенный във фурната лешници. Ако на вас навалилась невъзможна интелектуална работа – яжте повече сурови орехи и печени на скара с дървени въглища кестени. Кокосови орехи за сметка на специален аромат на целулоза спокойно може да се дължи на естествен антидепрессантам. А ето кашу най-добре е да се включи в менюто по време на подготовката за бременността...

Най-добрата околна среда "компания" за повечето ядки – подправки пресни зелени. Ето защо счукани ядки, така добре се поръсва със зелени салати с рукола, маруля эндивия или романо. Орехи и орехови перфектно с отлежали сирена и грозде, фъстъци и кашу – със студени предястия от морски риби и дивеч.

Пищеблог с Юлия Гончарова

Обратно към началната