Рискнет ли някой ще купи колбас, направен от детски фекалиите? Създаваха си испански учени твърдят, че в този продукт се съдържа повишено ниво на "добрите" бактерии в отсъствието на неприятна миризма.

добрите бактерии

Група испански учени под ръководството на микробиолога Анна Джофре от Института за хранителни и селскостопански изследвания на Каталуния е взел проби от изпражнения от 43 бебета на възраст до 6 месеца. След това от там бяха взети на така наречените "добри" бактерии, които са станали основа на нова колбаси fuet, подобна на популярната сыровяленую и се испанска наденица чоризо.

добрите бактерии

Освен това, учените също така са установили колбас с помощта на "добри" бактерии, които могат да бъдат закупени на пазара, но полза за здравето показа само наденица от фекалиите. "Ние всички сами са опитвали, и ни хареса - историята на Анна Джофре. - Това е много вкусно". Според нея, този продукт ще се превърне в чудесен начин за постигане на много полезни за храносмилането и цялостното здраве на човека бактерии в тялото.

Оказва се, че в детските фекалиях съдържа най-богатият източник на пробиотици, както съдържаща техните наденица, следователно, се отнася към категорията на здравословна храна. Някои видове колбаси, включително пеперони и салами, произведени с помощта на бактериална ферментация. За това идват от бактерии, които се съдържат директно в сиренето, месото, или ги допълват, по-специално в процеса на производство.

Все повече научни изследвания потвърждават гледна точка за това, че бактериите в стомашно-чревния тракт играят ключова роля за здравето на човек. Бактериален дисбаланс (нарушения в съотношението между "добри" и "лоши" бактерии) може да доведе до рак, диабет и възпалителни заболявания на червата. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Медицински новини

Обратно към началната