Защо хората се изработва зависимост от сол? Учените са открили, че този продукт въздействие върху клетките на мозъка ни е по-специален. Почти толкова, колкото цигарите или тежки наркотици.

Медицина препоръчва намаляване на дневното количество сол, но много от нас с въодушевление сол любимите си храни и зеленчуци, без да се замислим за това, колко тази бяла субстанция ние всеки ден ядем. Храната е недостатъчно съдържание на сол изглежда ни абсолютно безвкусни.

Учените са установили, че поради сол човек се произвежда почти една и съща физическа зависимосткато от цигари или наркотици. По време на експеримента, австралийски и американски учени държат на една група мишки на диета с ниско съдържание на соли други грызунам даде воля на солени храни.

След това учените сравнили активност на мозъка на представители на две групи. Освен това, е изследван мозъка при гризачите, които по принцип не позволявам на сол в продължение на три дни, а след това даде възможност да се пие без ограничение в подсолена вода. Оказа се, че в мозъка, те са били лишени от сол мишки вырабатывались протеини, които обикновено са свързани с появата на физическа зависимост от такива субстанции, като хероин, кокаин или никотин.

"В хода на нашите изследвания, ние демонстрира един класически инстинкт - солна глад, - казва авторът на експеримента професор на Университета Мелбърн Дерек Дентън. - По своя механизъм и той е доста подобно на зависимостта от опиати, кокаин. Беше невероятно да наблюдавам как изглежда "выключенные" поради липса на сол гени са започнали да се връщат към живот още след 10 минути след прием на този продукт. С други думи, мозъкът да вярва, че е получил достатъчно количество сол още до момента, като тя излиза от стомаха и с помощта на кръв ще стигне до най-мозъка".

Здравословно хранене

Обратно към началната