В светлината на последните изследвания, доказали, че по степен на увреждане на здравето на хората захар не отстъпва на алкохол и тютюн, особено интересно е отношението към сладки продукт на родния руския потребител. Резултатите от проучването сред руснаците подлился портал Takzdorovo.ru - официален ресурс на програмата "Здрави Русия", създаден от министерството на Здравеопазването.
Проучване, в което са взели участие 3689 души, показа, че захарта в Русия все пак започнали да ядат по-малко. 27% от всички, които бе погълнат от опросом, съобщава: те се опитват да живеете без него. Тази категория нашите сънародници не купува рафинирана захар, сладки напитки и бонбони. Още 21% от участниците в проучването предпочитат продукти без захар, но без фанатизъм".
Но най-строг контрол за консумация на сладкиши спазва десета от руснаците (9, 5% от анкетираните). На въпрос за това, което те правят, е да намалите количеството поедаемого в семейството на захар, тези участници са отговорили така: "Строго ограничиваю употреба на продукти, съдържащи добавени захар - като покупных, така и у дома". Малко повече от 13% - като цяло не обичат сладко, така че за тях този проблем не съществува. А ето 29, 2% от общия брой на руснаците, пообщавшихся с социологами, откровено призна, че съвсем не се опитват да ограничат приема на захар, защото "не виждат в този смисъл."
Заслужава да се отбележи, че в потребителския захарен пазар в Русия заема специално място: в нашата страна захар винаги е била много по-търсени хора от индустрията. Този продукт е най-консервант при руснаците,
както и ниската платежоспособност на населението, само допринася за нарастване на производството на домашни заготовки: в Русия едно сладко се вари годишно 92% от семействата. Наметившаяся тенденцията към намаляване на количеството консумирана захар в Русияспоред мнението на експертите, е свързана с това, че ритъма на градския живот постепенно води към европейския тип на потреблението на захар в готови продукти. А така също и смяната на поколенията: отива поколение "много консумация" и "соблюдающих традиция".
Руснаците ядат захар е два пъти повече от европейците
Делът директно на потреблението на захар в Русия все още остава голяма - 50%-60%. За сравнение, в Европа през средните тази цифра е 20%-30%. Като се започне от 2001 г., количество захар, съедаемого руснаци, е намалял с 6, 2-6, 3 милиона тона до 5, 8-6 милиона r.
Здравословно хранене
Обратно към началната