Според изследователите, тази подправка уасаби, която обикновено се сервира в ресторанти, е само имитация на настоящия продукт от хрян, подправки и хранителни оцветители. Истинско уасаби корен расте в специални условия и да го намерите само в Япония. При това горната част на корена уасаби е по-пикантна, отколкото по-ниска.

уасаби

Въпреки това, корена уасаби е известен не само с факта, че у него вкусовите качества са разпределени неравномерно. Тази подправка притежава уникални антимикробни свойства, което я прави изключително полезна за зъбите. Изследванията показват, че в състава на уасаби са налице специални вещества – изотиоцианаты, които потискат растежа на бактерии, които причиняват кариес.

Да Не забравяме, че подправка уасаби е много остра и силна, така че не е желателно да се използва при налични в анамнеза заболявания на стомашно - чревния тракт (гастрит, язвена болест, колит). Уасаби като цяло се препоръчва да се приема храна само в малки количества.

Способността да защитава от кариес – не е единственият плюс уасаби. Подправка притежава противораковым и антиастматическим ефект, е в състояние да предотврати образуването на кръвни съсиреци, влияе положително върху работата на сърцето. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната