Австралийски специалисти по хранене казват, че страстта към японската кухня е толкова популярна сред руснаците, може да доведе до сериозни нарушения в организма.

Суши и freerolls в Русия се радват на огромно търсене и в цял свят популярност на тези ястия са много високи. Мнозина вярват в несъмнената полза японската кухня като цяло, защото в него има толкова малко мазнини и толкова много морски дарове. Но специалисти от Асоциацията на диетолозите в Австралия предупреждават любителите на роллов: активно яденето на японски ястия от морепродуктов може да предизвика сериозни смущения в работата на щитовидната жлеза.

Проучване установи, че за осъществяване суши и роллов отива на голям брой морски водорасли, богати на йод, който е много чувствителен щитовидната жлеза. В един rolle може да се съдържат до 92 микрограма йод. Сравнете с дневната норма на потребление - 150 микрограма – и ще разберете, тъй като това е много, казват учените.

Стандартна порция от 6 роллов диетолози препоръчват да бъде разделена на две, а в седмицата да се яде не повече от 2-3 роллов.

Сред другите опасности, които могат да наблюдаваш руснаците в заведенията японска кухня – качество на рибата. В местни суши-барове, използват по никакъв начин не е същото суровините, от които подготвят сами японците. В Русия не отиват на риба от Япония, тъй като това е много скъпо и за произхода на филе от риба зависи единствено и само от благоприличие ресторантьори.

Здравословно хранене

Обратно към началната