Експертите са събрали нови доказателства извънредна полезността на индийската подправка къри, пише британския вестник The Telegraph. Оказва се, че благодарение на куркумину - вещество, което се съдържа в къри, - човешкият мозък може с висока вероятност да се избегне деменция.

Започна иследования с овощни мушек, едната половина на която в продължение на дълго време скармливали куркумин, а другата не. Оказа се, че представителите на първата половина живеят по-дълго почти два пъти по-дълго (75%), отколкото техните колеги от втората половина. Учените също така обърна внимание на факта, че в Индия - където къри една от най-често срещаните подправки - броят на хората, страдащи старческим деменциязначително по-ниски , отколкото в Западна Европа.

Старческое деменция, тя също деменция, то е болест на Алцхаймер провоцируется концентрация в мозъка амилоидного протеин. Куркуминът не се разтваря амилоидный протеин, но е в състояние значително да забавят процеса на неговото образуване. Точно така е шведски учен от Университета на Линшьопинг Пер Хаммарстром обяснява защо къриочевидно, може да се окаже добро профилактично средство срещу намаляване на учебна дейност на мозъка и запазване на по-рано придобити знания и умения.

Здравословно хранене

Обратно към началната