Затлъстяването, метеоризмы, проблеми с червата, главоболие... Всички тези проблеми на лекарите са за сметка на най-популярния в Русия на продукта - хляб.

От детството ни всели мисъл за това, че хлябът е бижу и в основата на диетата на човека. Но днес този продукт изпитва най-сериозни "pr криза" през цялата си история. Все по-често специалистите по хранене са вписани употребата на хляб в редиците на навици на вредни и опасни, от които си струва напълно да се откаже. Между другото, това се отразява и на продажбите на хляб. Например, ако през 1970-та в обединеното кралство на граждани, средно, са малко над един килограм хляб на седмица, а днес този брой е намалял до 700 г.

В много отношения фактът затухающей любов към хляба е свързан с факта, че голяма част от хората откри у себе си непоносимост към пшеница или алергии към глутен (протеин, съдържащ се в пшеницата). Изследване на Университета на Портсмут през миналата година показа, че 20% от британците смятат, че са притежатели на никакви хранителни алергии, и в по-голямата си част е свързана точно с пшеница.

Благодарение на диета Dyukana или на Аткинс, ние знаем, че употребата на хляб нас гледам мазнини. В действителност, този продукт (особено в непросеянном формата) като път помага да загубите тези излишни килограми. В него се съдържат устойчиво нишесте, което помага за подобряване на обмяната на веществата и за понижаване нивото на захар в кръвта. Хлябът е чудесен източник на калций, и самият той едва ли може да доведе до увеличаване на теглото. Проблемът е в това, с което ние съчетаваме хляб. Обикновено това е сирене, колбаска, конфитюр и други мазни продукти, които в компания с хляб, карат ни да се мазнина.

Повечето експерти, защищающих хляб, са съгласни с това, че човек не си струва теглото им тяло три пъти на ден. По-добре вземете този тип хляб (пълнозърнест, непросеянный, пълнозърнест и т.н.), който е полезен точно за вас. В идеалния случай - пекат хляб сами.

Здравословно хранене

Обратно към началната