Пресни морски дарове не трябва да миришат на риба, тъй като предупреждават експерти. Те дават и други съвети за пазаруване, както и за съхранение на морски храни.

Кант Коприна от Института по хранителни технологии в САЩ твърди, че е слаб мирис на море доста да речем за пресни морски даровеобаче те не трябва да остър мирис на риба. Това се отнася както всъщност рибата, както и на други продукти, като скариди, омари, раци и миди. При прясна риба трябва да бъдат ясни, не заоблачава очи, а плътта под везни ярко-червена - не потемневшей и не вискозен.

Най-добре е да се купуват пресни морски дарове в този ден, когато вие ще ги ядете. Ако това е невъзможно, тези продукти трябва правилно да се съхранява в хладилника или фризера, докато не бъдат приготвени.
Ето какви съвети за съхранение дава д-р Коприна:

- Прясна риба, скариди, миди и опашки от омари може да се постави в добре запакованную пластмасова чанта или пластмасов контейнер, след което ще се постави на лед във фризера. Възползвайки се от този метод на продукти може да се запази за срок от пет до седем дни.

- Освен това, също така е възможно да се замрази във вода и се поставя във фризера в парче лед. Това предполага по-дълъг срок за съхранение на до шест месеца (при температура от нула и по-долу). За да бъдат размразени тези храни, поставете ги в хладилника за една нощ или поставете под студена проточную вода веднага, преди да ги тогава се готви.

- Живи миди може да остане в това състояние до 10 дни в хладилник. Преработени миди могат да се съхраняват около 10 дни в хладилника в леда. Раци се съхранява в пластмасов съд до два дни в хладилника. Можете да ги увийте в няколко слоя пластмаса, и след това се поставя в фризера до шест месеца. Размразяване те трябва да са само в хладилника за една нощ!

Здравословно хранене

Обратно към началната