Консумация на моркови намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. До това заключение са дошли холандски учени, разделившие всички зеленчуци и плодове в четири цветни група: зелени, жълто-оранжеви, бели и червено-лилави, за да съобщават чужди МЕДИИ.

жълто моркови

Учени от Холандия проведе експеримент, в резултат се оказа, че доброволците, евшие минимум 25 грама моркови всеки ден, са страдали от сърдечни проблеми, много по-рядко, отколкото останалата част от участниците експеримент, в чиято диета от моркови не е включен. Смята се, че това е свързано с такива вещества в морковите, като каротеноиди с важни антиоксидативными качества. Благодарение на каротеноидам моркови заема най-високата позиция в списък на най-популярните бета-каротин – продукти-заедно с тиква и спанак.

Любопитното е, че именно плодовете жълт цвят са най-полезни за сърдечно-съдовата система.

Освен това, в последно време учени започнаха да обръщат внимание на имоти на други фитовеществ, съдържащи се в моркови – на така наречените полиацетилены. В съвременната наука има версия, че смятат, че полиацетилены потискат развитието на злокачествени тумори в червата. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната