Органични продукти изобщо не са толкова полезни за здравето, като това твърдят експерти. Отглеждани с пестициди зеленчуци съдържат значително повече витамини.

Мода за "връщане към основите" в храни много пъти увеличава популярността на така наречените органични храни. Това е, преди всичко, зеленчуци и плодове, които се отглеждат във ферми без използването на никакви пестициди или изкуствени торове. Дълго време експерти в областта на здравословното хранене сигурни, че този вид продукти са много пъти по-здрави, отколкото обикновените плодове и зеленчуци.

Но изследвания на британската компания Which? Gardening показа, че на пестицидите рано поставят на кръста - те са все още може да донесе полза за нашия организъм. В продължение на две години специалистите на фирмата са наблюдавали отглеждането на картофи, броколи и домати, като органични, така и по-традиционни. В неорганическом броколи обнаружился значително по-високо ниво на антиоксиданти, които имат благоприятно въздействие върху човешкото здраве и предотвратяват развитието на рак.

В неорганична картофите изследователите открили по-високи нива на витамин С, а в доматите панел от експерти определи по-силен вкус и малко по-голяма сладост в сравнение с органични домати.

Британски производители органични храни вече подложени на данни от това проучване поставя под въпрос. Те твърдят, че на наблюдение на учените били твърде незначителни като по време, така и по отношение на обема, за да прави такива дълбоки заключения.

И все пак тези изводи могат да развалят репутацията на индустрията органични храни, която обслужва вече 30% от британските потребители, чрез генериране на по 1, 84 млрд. паунда годишно.

Здравословно хранене

Обратно към началната