Санитарни лекари предупреждават: от най-популярните зеленчуци, плодове и плодове могат да бъдат отровни. За продукт, изглеждаше эффектнее и затова раскупался по-бързо, фермери често използват различни химически вещества – пестициди.Пестициди в храните, се срещат по-често, отколкото можем да си представим.
Пестициди - понятие колективна, тъй като под него се подразбират и хербициди (унищожаване на определен вид растения), и зооциды (при унищожаването на животни) и фунгициди (които се борят с вредни гъбички), и инсектициди (които предпазват растението от насекоми).

Всички тези вещества тровят човешкия организъм. Избягване на неприятни последици може само по три начина: има продукти, отглеждани само в градината, се избират внимателно зеленчуци, плодове и плодове или да ограничат пиенето.

Влияние пестициди в храните в човешкия организъм засега слабо проучени. До какво ще доведе прекаляване с отровни продукти – не е известно. Учените само казват, че с течение на времето защитните функции на организма отслабват, а прекомерна концентрация на химични съединения, насочени към нарастване на размножаването на микроби, прави човека неспособен да зачене.

Количеството на вредните вещества, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, зависи от технологията на тяхното отглеждане и от абсорбиращи възможности на дадено растение. Според американските специалисти, проанализировавших порядъка на 100 000 фермери доклади, ТОП-10 "пестицидных" зеленчуци, плодове и горски плодове изглежда така:
1. Целина – до 67 различни пестициди

2. Български пипер – до 63

3. Праскови – до 60

4. Зеле – до 57
5. Ягоди – до 53
6. Ябълки – до 47
7. Спанак до 45
8. Картофи – до 36
9. Череша – до 25
10 Боровинки – до 13

Здравословно хранене

Обратно към началната