До 98% от всички пресни продукти, което ние придобиваме в магазини и на пазари, съдържа пестициди, броят на които се увеличава в 2 пъти за последните 10 години. А в половината от случаите съдържанието им е толкова силно, че това се отразява на вкусовите и хранителни качества.

пестициди

Според изследвания, проведени санитарни служби на Великобритания, около 98% от пресни храни съдържат в себе си пестициди. Тези данни бяха получени резултатите от стотици тестове, 40 вида храна за наличието на 372 пестициди. Оказа се, че 46% от пресни плодове и зеленчуци, като ябълки и грозде, съдържание на пестициди се е увеличил с 25% в сравнение с подобни замерами, направени през 2003 година.

Е, що се отнася до рециклирана храна, пестициди били идентифицирани в 97% от пробите брашно и 73, 6% хляб. В повечето случаи броят им е под пределно инсталиран безопасно ниво. И все пак, много експерти да напомнят, че продължителното въздействие на редица подобни субстанции в тялото на човек е добре известен рисков фактор. А най-ниското съдържание на пестициди лъжем себе си, не е нужно - хората са застрашени от кумулативния ефект на коктейла" от различни химикали, които влизат дори и в малки количества.

Но готови ли са фермерите да се откажат от използването на пестициди? Данни за химични вещества защита на културите от вредители, едновременно повишаване на неговите показатели. А това позволява да се запази цените на хранителните продукти на сравнително достъпно ниво. Може да се припомни, че така наречените органични храни, отглеждани без пестициди, струва значително по-скъпи от традиционните. Освен това, с помощта на пестициди, фермерите отглеждат почти еднакви плодове, които външно отговарят на строги търговски стандарти супермаркети. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната