Специалистите препоръчват да се опре на хляб и черния дроб.

Много жени страх от фигурата, вычеркивают хляб от менюто си. Но, както се оказа, се отказват от този продукт, те лишават себе си важни за сърцето микроелемент. Испански учени са анализирали ефекта на ежедневна консумация на хляб е пример 275 възрастни хора, предразположени към сърдечно-съдови заболявания по здравословни причини. Участниците в експеримента, разделени на групи – на тези, които ядат бял и пълнозърнест хляб, и на тези, които не употрбелячл. Последователни финални измервания на състоянието на сърдечния мускул показват, че при хора, евших хляб, е по-здрав профил на липидите в кръвта, отколкото при тези, които са изключени от пазара на хляба от дневния хранителен прием.

Липиден профил е комплекс с показатели за холестерина в организма. Анализ на кръвта на липиден профил позволява идентифициране на риска от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Оказа се, че любителите на хляб не само по-голям шанс да предпазите сърцето си от опасни заболявания, но също и по-малък рискът от развитие на диабет. Тези теми, които ядат хляб дневно, са имали по-ниско ниво на инсулина, което намалява риска от развитие на устойчивост на тъканите към инсулиновому ефекти (при нейното възникване и се развива диабет, а също и увеличава риска от болести на сърцето). Авторът на изследването, професор Рафаел Ллорах, отбелязва, че е особено полезна в този смисъл, пълнозърнест хляб. Спомнете си, че по-рано учените от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън (САЩ) са провели изследване и са установили, че при мъжете, в чието диета присъства на пълнозърнест хляб, по-рядко от останалите, развива се хипертония.

А ето и друг продукт, който диетолози горещо препоръчват да се яде през зимата, е черният дроб. Експеримент с гризачи показа, че нейната консумация снабдява организма с енергия и необходимия тонус: мишки, които ядат черен дроб, биха могли да се задържа на повърхността на водата до 90 минути, докато им колеги, които го не даде, - само 13 минути.

Според учените, една порция черен дроб е в състояние да осигурява дневната доза от витамини. Най-полезната черния дроб на треска: в него е много много витамин А, който помага за запазване на зрението, както и на витамин D, който поддържа здравето на костите. Освен това, в черния дроб се съдържат витамини от група В, витамини D, С, Д, е, аскорбинова киселина, желязо.

Здравословно хранене

Обратно към началната