Консумацията на сирене може да бъде причина за развитие на диабет, като разбра френски учени. Те смятат, че прекалено голямото количество на определени храни в диетата кара тялото да произвежда излишък от киселина.

киселите храни

В списание Diabetologia публикувани резултатите от изследване, проведено от френски учени. В тях се посочва, че жените, които консумират големи количества месо, сирене, яйца, хляб и газирани напитки с около 50% по-често стават жертва на диабет от втори типот тях ровесницы с по-балансирана диета. Освен това, рискът от диабет се запазва, дори и ако любительницы сирене и месо консумират достатъчно плодове и зеленчуци.

Според авторите на изследването, този феномен се дължи на факта, че месо и сирене предизвикват образуването на голямо количество киселина. Както всички останали живи същества, ние хората в организма има някакъв нивото на киселинност (от 0 до 14), което показва, колко много киселини или основи, в него се произвежда. При 0 може да се говори за напълно киселинна среда, а при 14 за напълно алкална. Нивото на pH трябва да бъде неутрален, в идеалния случай, това е от порядъка на 7, за всички наши клетки и тъкани функционират нормално.

Когато тялото започва да смилат храната, а след това в него се произвежда киселина или основа. Но при обработката на "киселинни" храни, нивото на най-киселинност се повишава. Балансирана диета от фибри, протеини, въглехидрати, плодове и зеленчуци, а след това има киселинна и алкална храна, позволява да се спазва здравословен pH на ниво 7. Наклон към една група продукти, могат да предизвикат метаболитни усложнения, включително и диабет от втори тип, при което организма престава да произвежда достатъчно количество инсулин, или не може да го използва правилно. (ПРОЧЕТЕТЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната