След анализиране на резултатите на цялата серия от изследвания, американски учени са стигнали до извода, че в склонност към заболяване от рак е виновна нашата навик да злоупотребява със захар и изкуствени подсластителями.
За специално съм за коварството на сахарозаменителей специалисти в областта на здравословното хранене говорихме и по-рано. Лекарите казаха, че изкуствени подсладители може да стане една от причините за нарушения в работата на храносмилателната система – при постоянно използване на сахарозаменителей човешкото тяло престава да се обвърже сладък вкус се обвърже с консумацията на калории и чувство на ситост, в резултат на което възниква риск от развитие на затлъстяване.
Сега на разположение на учените са се оказали убедителни доказателства, че заместители на захарта може да доведе и до проекта заболявания. Поредица от експерименти с участието на мишки показа, че тези подсладители като захарин, цикламат и ацесульфам калий водят до появата на раковите тумори при гризачи. Освен това учени още веднъж потвърждават факта, че подсладители с течение на времето водят до качествени промени в работата на вкусовите рецептори, вследствие на което човек се увеличава необходимостта от по-сладки от продукта, както, да речем, плодове и зеленчуци, на вкус стават по-малко привлекателни.
Колко се нуждае от захар, за здравето
По данни на Световната здравна организация (СЗО) приема на захар, трябва да отговарят на нормите за:
- за жените: 50 г (10 чаени ложечек) на ден.
- за мъже: 60 г (12 чаени ложечек).
Кой сахарозаменитель – най-вреден?
Има предположение, че е изкуствен заместител на захарта аспартамът, известен още като е-951, допринася за генетична мутация, водеща до високи места заболяване фенилкетонурии. Страстта му за къкри в продължение на няколко години. Вярно е, въпреки това, че жалби идва много - пряка вреда на аспартам все още не е доказано.
За това, какви подсладители са най-калорийными, прочетете тук.
Здравословно хранене
Обратно към началната