В популярния зеленчуци и броколи може да се крие тайна, която ще помогне на хората да овладеят болестта на Алцхаймер. Учените са открили, че тази зеле активира естествените защитни сили на организма в борбата срещу заболяването.

Според изследователите, извлечени от броколи полезни елементи могат да бъдат положени в основата на лекарства, което ще спести на хората острота на ума в напреднала възраст. Става, по-специално, става въпрос за сульфорафане - органично вещество от растителен произход, с противораковым и анти-бактериални ефекти.

Сулфорафан е в състояние да защитава живителен мозъчните клетки от атака и унищожаване на свободните радикали - опасни молекули кислород, които се извършват по време на преобразуването на храната в енергия. Известно е, че такива антиоксиданти като витамини С и е, също така умеят да се борят със свободните радикали, но и възможностите за тяхното използване в защита на мозъка са изключително ограничени.

Учените от британския Университет Дънди смятат, че проблема слаба работа на антиоксиданти в мозъка може да се реши именно чрез сульфорафана, който е в състояние да активират собствените защитни механизми на човека. Това означава включване на тези антиоксиданти, които вече съществуват в нас самите. Експерти смятат, че дадено органично вещество, което е много много в броколи и други зелени зеленчуци, ще постигне победа там, където са се провалили всички други средства.

Британски учени ще направят клинични изследвания на въздействието на сульфорафана на пациенти с болестта на Алцхаймер. Те ще продължи две години. Изследователите выяснят, може ли този елемент забави или дори да спре развитието на тежка и нелечима нейродегенеративного заболявания.

Здравословно хранене

Обратно към началната