В това, че краставица мирише на пролет, няма съмнение. Но има краставици просто така, с малко сол и хляб, като нещо безинтересно. Какви ястия се приготвя от краставици?

Краставици – основа за почти всички пролетни салати – като постни, така и, съжалявам, скоромных. Най-простите и ефектни комбинации:

Краставица+репички+зелен лук+стръмен яйце+ заквасена сметана+сол.

Краставица+младо зеле+бял лук+варено пилешко месо+майонеза или сос ранчото.

Краставица+салата айсберг+сирене или фета+маслини+зехтин.

И с пресни краставици могат да се приготвят топли салати. Например, такава: един килограм млади картофи в тънка кожата, сварени и горещо бързо, нарязани на четвъртинки. Сол едра сол и гъсто се поръсва със ситно нарязан билки и нарязания на ситно чесън. Краставици, нарязани на къси кубчета, смесва се с картофите и се поръсва ароматно олио.

Още едно ново ястие от краставици – пролетта овнешка яхния. За това е добре и е доста стара картофи. Тя трябва да ври до пълна готовност и се стрива на пюре, като добавите в него много масло, сол и черен пипер. Готовото пюре плътно капака и увийте в кърпа. В това време ситно краставици, нарязани, на тънки ивици и се нарязва на младо зеле (ако не е млад пресни, слезе и кисело, само да не е много кисело), зелена чушка и зелен лук. Всичко това леко със сол, каша ръцете си и вмешать в горещото пюре. Сервира се като самостоятелно ястие или като гарнитура към всяко месо или риба.

А ето тази идея за закуска ще оценят вегетарианци (особено лактовегетарианцы). Всеки хляб се запържва леко в тостера или в сух тиган. Намажете от едната страна с масло, или сметана, или кисело мляко, или меко сирене. Отгоре сложете кръгчета от прясна краставица (могат да се редуват с репички, половинки чери домати или нарязани на парчета чушка), посолява се и се поръсва с свежесмолотым черен пипер. Можете при желание се поръсва нерафинированным зехтин.

В крайна сметка, при желание може да излезе с още доста ястия от краставици- можем да ги натъпче крема сирене и зеленчуци, направи от тях шейкове (особено добре се получава с дръжки от целина и магданоз). И не забравяйте, че краставиците на 98% се състои от вода с уникален минерален състав: тази вода помага за по-бързо извежда от тъканите свободни радикали и дори радионуклиди.

Здравословно хранене

Обратно към началната