Добра новина за любителите на обжигающие остри перчиков чили – тази подправка е много полезна за здравето на сърцето. До това заключение стигнаха учени от Университета в Хонг конг-Китай.

Те откриха, че съставките, съдържащи се в такива разновидности пипер чиликато лют червен пипер, халапеньо и други, са в състояние да намали повишено кръвно налягане и да свалят нивото на холестерола. Чили има мощен потенциал да защитава човешкото тяло от развитие на сърдечно-съдови заболявания, които са основна причина за смъртността в развитите страни.

Китайски учени фокусира вниманието си върху компонентите под името капсаициноиды. Именно заради тях всички чили и има толкова остър вкус. В хода на изследването на две групи хамстери са били на диета, довела до повишено ниво на холестерол. Но след това, една група започва да получава различни дози капсаициноидов, а другият продължава да яде същото, което и по-рано. След това учените анализирали ефект.

Оказа се, че включването в диетата на животните остри субстанции, намалява нивото на "лошия" холестерол. Освен това, също беше блокиран ген, който причинява свиване на артериите и ограничаване притока на кръв към сърцето и другите органи. След заключване на този ген, артериите се разшириха, което увеличава притока на кръв.

Здравословно хранене

Обратно към началната