Американски специалисти откриха ново полезно свойство на този горчив зеленчук. Експеримент с лабораторни мишки показа, че веществата, съдържащи се в него, подобряват инсулиновую реакция, пречат на воспалительному процеса и ускоряват обмяната на веществата.
Учени от Университета Брекли и института за биологични изследвания Солка (Калифорния) обръща внимание, че мишки, които са хранени чили живели с 14% по-дълго в сравнение с контролна група животни. Благодарение на активното влияние върху клетъчния метаболизъм този вид пипер предотвратява затлъстяване, което в съвременните реалности е важно само по себе си. Но най-важното е, че си изгарящо съставка – капсаицин, води до по-голяма инсулинова реакция и блокиране на рецептори за болка TRPV1, който възпрепятства освобождаването в организма на химикали, замедляющих процеса на отделяне на инсулин.

Недостатък на този хормон води до повишаване на нивото на захар в кръвта. Съответно, без да има терапевтичен ефект капсаицин вероятността от развитие на захарен диабет и последващо възникване на проблеми със сърцето се увеличава в няколко пъти.



Факт тема:
При капсаицин има още един не по-малко полезно свойство. Според китайски експерти, чили е много полезна за здравето на сърцето, тъй като е съединение, съдържащо се в него, се стабилизира на повишено налягане и понижава нивото на холестерола. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната