Малко калории, много фибри - универсална гарнитура и самостоятелно ястие.

Съставки:

0, 5 кг домати, нарязани на големи парчета (ако вземеш чери домати, оставете ги цели)

1 голяма глава лук, изрязани на осем парчета

1 тиквички средни размери, нарязан на четири части

Бели гъби или гъби (200-250 g), нарязани на половинки

1 скилидка чесън

Зехтин

Оцет

Билки – босилек, риган, розмарин, мащерка

Черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на грил, задаване на средна температура.

Почистване на чесночную глава. Поставете го на квадрат фолио, поръсете отгоре 1 ч. л. зехтин. Увийте и се пече във фурната за около 20 минути. Чесънът трябва да стане златист и мек.

В голям съд се смесват нарязаните домати, лук, тиквички, гъби, залейте 2 супени лъжици зехтин, подправя се със сол и черен пипер. Разбърква се добре. Поставете зеленчуци на скара-грил на фурната. Да се готви, като се разбърква периодично, докато зеленчуците не станат меки и розови.

Докато зеленчуците се подготвят, пригответе плънката. За това в малък капацитет се смесват 2 супени лъжици зехтин, малко оцет, печен чесън и нарязани билки. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбърква се, разклаща се.

Сложете зеленчуците в чиния и добави дресинг. Сервирайте веднага.

Здравословни рецепти

Обратно към началната